Kókuszos kocka isteni vaníliapudingos-tojássárgás krémmel

A kókuszos kocka isteni vaníliapudingos-tojássárgás krémmel a kókuszimádók nagy kedvence lehet. Már ránézésre is ínycsiklandó, az íze pedig fantasztikus. A kókusz már a tésztájában is benne van, amit a jó sok vaníliapudingos-tojássárgás krém tesz ellenállhatatlanná. A tetejét kókuszreszelékkel díszítettem, és nagy örömömre a család minden tagjának ízlett. Nem kérdés, hogy gyakran szerepel az elkészített sütemények között.

Hozzáadta:Alexa96, 30.5.2017
Kategória: Desszertek, Sütemények

Recept Kókuszos kocka isteni vaníliapudingos-tojássárgás krémmel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

6 dbtojásfehérje

250 gkristálycukor

50 gkókuszreszelék

100 grétesliszt

1/2 csomagsütőpor

200 mltej

Töltelék:

6 dbtojás sárgája

2 csomagvaníliapuding

4 ev. kanálbúzafinomliszt

15 ev. kanálkristálycukor

1 ltej

125 gvaj

125 gmargarin

200 mlhabtejszín

Tetejére:

50 gkókuszreszelék

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd fokozatosan belekeverjük a 250 g kristálycukrot, végül a kókuszreszelékkel és sütőporral elkevert lisztet. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire kanalazzuk, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a hőfokot visszavesszük 180 fokra. A tésztát 15 percig sütjük.
Miután a tészta megsült, forró tejjel meglocsoljuk.
200 ml tejbe beleöntjük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a pudingport, a cukrot és a lisztet, majd alaposan elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a keveréket és sűrű pudingot főzünk. A kapott pudingos krémet kihűtjük.
A vajat és margarint alaposan elkeverjük, majd fokozatosan belekeverjük a pudingos krémbe, végül beledolgozzuk a felvert tejszínhabot.
A krémet rákenjük a tészta tetejére, kókuszreszelékkel megszórjuk. Jó étvágyat!