Kókuszos kocka

Erre mondják, hogy remekmű! A kókuszos kocka minden egyes részletében tökéletes, sőt, tökéletesen finom! Lágy, hamisíthatatlan puha tészta, egy jó nagy réteg krémmel, a tetején pedig a kókuszreszelékkel. Sokat nem is kell díszíteni, a kókuszreszelék megteszi a kívánt hatást, és már csak egy szem mogyorót tettem az egyes kis édes kockák tetejére.

Hozzáadta:TopPetra, 11.2.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

6 dbtojásfehérje

250 gkristálycukor

50 gkókuszreszelék

100 grétesliszt

1/2 csomagsütőpor

200 mltej

Töltelék:

6 dbtojássárga

2 csomagvanília ízű pudingpor

4 ev. kanálliszt

15 ev. kanálkristálycukor

1 ltej

125 gvaj

125 gmargarin

200 mlhabtejszín

Tetejére:

50 gkókuszreszelék

mogyoró

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan belekeverjük a kristálycukorral, kókuszreszelékkel és sütőporral elkevert lisztet. A tésztát tepsibe tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd a hőfokot 180 fokra csökkentjük és 15 percig sütjük.
A megsült tésztát forró tejjel meglocsoljuk.
A tojássárgát, vanília ízű pudingport, lisztet, cukrot 200 ml tejben csomómentesre keverjük. 800 ml tejet felteszünk főni, ehhez adjuk hozzá a keveréket és sűrű krémet főzünk, amit kihűtünk.
A vajat a margarinnal habosra verjük, majd kanalanként beledolgozzuk az elkészített krémet és a habbá vert habtejszínt.
Az így elkészített krémet rákenjük a kihűlt tésztára, kókuszreszelékkel megszórjuk, mogyoróval díszítjük.