Kókuszos kocka
Imádom, hogy milyen sokféleképpen lehet variálni az egyszerű alapanyagokat. Ez a kókuszos kocka nem más, mint két lágy piskótatészta-alap kakaóval, ami közt jó sok kókuszos krém bújuk meg. Készíthetjük vaníliapudingból, vagy akár keményítőből is. Az ízesítést sem bonyolult, és akár saját ízvilágunk szerint is készíthetjük. Miután összeállítottuk a süteményt, már csak egy kis porcukor kell, és kész.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 22.8.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
5 dbtojás
160 gkristálycukor
5 ev. kanáltej
5 ev. kanálolaj
100 gfinomliszt
1 csomagcsokoládé ízű pudingpor
2 ev. kanálkakaó
100 gétcsokoládé
5 ev. kanálvíz
1 csomagsütőpor
Kókuszos töltelék:
1 ltej
120 gkukoricakeményítő
150 gporcukor
3 csomagvaníliacukor
200 gkókuszreszelék
- Az étcsokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, hozzáadjuk az 5 evőkanál vizet.
- A tojássárgát a cukorral habbá verjük, a tojásfehérjét is habbá verjük. A tojássárgás keverékbe beledolgozzuk az olajat, a tejet és a kihűlt csokoládét. A lisztet a kakaóval, pudingporral és sütőporral elkeverjük, ez is belekerül a tojássárgás keverékbe. Miután jó alaposan, egységes tésztává dolgoztuk, óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
- A tészta felét 20x30 cm-es, kivajazott és liszttel beszórt tepsibe töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Miután megsült, ugyanígy megsütjük a másik adag tésztát is.
- Hozzálátunk a töltelékhez. A tejet a vaníliacukorral, porcukorral és keményítővel csomómentesre keverjük. Feltesszük főni, sűrű pudingot főzünk. A sűrű krémet levesszük a tűzről és belekeverjük a kókuszreszeléket.
- Az egyik tésztalapra rákenjük a kókuszos krémet, lefedjük a másik tésztalappal, majd 200 fokra előmelegített sütőben további 15 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük, porcukorral megszórjuk, felszeleteljük, tálaljuk.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS