Kókuszos kocka

1. Előkészítjük a 30x40 cm-es tepsit, sütőpapírral kibéleljük.
2. A kristálycukrot karamellizáljuk. Felöntjük 200 ml vízzel, addig kevergetjük, amíg a karamell feloldódik.
3. A tojássárgát a porcukorral habosra verjük, hozzáadjuk a karamellt és tovább verjük. Belekerül a sütőporral és darát dióval elkevert liszt, a csipet sóval habbá vert tojásfehérjét pedig beleforgatjuk.
4. A tésztát tepsibe tesszük, 180 fokon készre sütjük. A tésztát kihűtjük, csíkokra vágjuk, azokat kisebb hasábokra, majd ezeket forgatjuk kókuszreszelékbe.
5. Kókuszreszelék előtt a tésztát öntetbe mártjuk – ehhez a hozzávalókat tálba tesszük és felolvasztjuk.
6. A sütiket dobozban tárolhatjuk, hűvös helyen.

Blogom: Adkas-tastyfood