Kókuszos-pudingos szelet

A kókuszos-pudingos szelet különlegessége, hogy az isteni vaníliapudingos rétegbe egy nagy adag karamellás Lotus keksz is került. Ez az a kicsi keksz, amit kávékhoz szokta éttermekben, kávézókban, cukrászdákban adni, és rendkívül finom! Én ezeket gyűjtöm, de szerencsére nagyobb boltokban már többnyire kapható. Szerző: Godfood

Hozzáadta:TopPetra, 17.9.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 45 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Vaníliás réteg:

1 csomagvaníliapuding

tej szükség szerint

125 gvaj

120 gLotus karamellás keksz

Kókuszos tészta:

125 gkókuszreszelék

500 grétesliszt

250 gkristálycukor

2 dbtojás

250 mltej

125 mlolaj

1 csomagsütőpor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először a vaníliás réteget készítjük el. A pudingot megfőzzük (annyi tejet használunk, ami a csomagoláson szerepel, kb. 350-500 ml). A vajat elkeverjük az apróra tört keksszel, majd beledolgozzuk a pudingba.
A tésztához a kókuszt, réteslisztet, cukrot, tojást, tejet, sütőport, olajat elkeverjük, majd sütőpapírral kibélelt, magas falú tepsi aljára öntjük (30x40 cm).
A kókuszos tésztára kanalanként rátesszük a pudingot.
160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.