Kókuszos-pudingos szelet

Desszertek, sütemények Édes sütemények

A kókuszos-pudingos szelet különlegessége, hogy az isteni vaníliapudingos rétegbe egy nagy adag karamellás Lotus keksz is került. Ez az a kicsi keksz, amit kávékhoz szokta éttermekben, kávézókban, cukrászdákban adni, és rendkívül finom! Én ezeket gyűjtöm, de szerencsére nagyobb boltokban már többnyire kapható. Szerző: Godfood

35 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Alapanyagok

Vaníliás réteg:

1 csomag

vaníliapuding

tej szükség szerint

125 g

vaj

120 g

Lotus karamellás keksz

Kókuszos tészta:

125 g

kókuszreszelék

500 g

rétesliszt

250 g

kristálycukor

2 db

tojás

250 ml

tej

125 ml

olaj

1 csomag

sütőpor

Recept elkészítése

Nyomtatás

Először a vaníliás réteget készítjük el. A pudingot megfőzzük (annyi tejet használunk, ami a csomagoláson szerepel, kb. 350-500 ml). A vajat elkeverjük az apróra tört keksszel, majd beledolgozzuk a pudingba.
A tésztához a kókuszt, réteslisztet, cukrot, tojást, tejet, sütőport, olajat elkeverjük, majd sütőpapírral kibélelt, magas falú tepsi aljára öntjük (30x40 cm).
A kókuszos tésztára kanalanként rátesszük a pudingot.
160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.