Kókuszos szelet csokiöntettel

A mindennapi kísértések szinte tankönyvi példája lehet a kókuszos szelet csokiöntettel. A két puha kakaós tészta közt lapul meg a kókuszos krém, a tetejét pedig csokiöntet díszíti és teszi ellenállhatatlanná. Bár a krém vajas, de egyáltalán nem nehéz, a kókusz teszi lággyá. Aki megkóstolta, mind odavolt ezért az édességért, és sorozatosan zsebeltem be az elismeréseket. A családomról már nem is beszélve! Szerző: Marta

Hozzáadta:TopPetra, 10.5.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Málna
Előkészítési idő: 60 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

9 dbtojás

300 gporcukor

6 ev. kanálkakaó

150 grétesliszt

1 csomagsütőpor

3 ev. kanálolaj

3 ev. kanálvíz

Töltelék:

300 mltej

150 g kristálycukor

2 ev. kanálbúzafinomliszt

2 csomagvaníliacukor

200 gkókuszreszelék

250 gvaj

Öntet:

200 gcsokoládé

200 g vaj

Szükségünk lesz még:

málnalekvár

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgát, az olajat és a vizet. Végül beleszitáljuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. A tésztát két részre osztjuk, sütőpapírral kibélelt 2 tepsire tesszük és 160 fokon megsütjük.
Töltelék: a tejből, cukorból és lisztből sűrű kását főzünk. A forró kását tálba öntjük, hozzáadjuk a vaníliacukrot és a kókuszreszeléket. Elkeverjük, kihűtjük.
A vajat habosra verjük, majd beledolgozzuk a kihűlt kókuszos krémbe.
A tésztalapokról eltávolítjuk a sütőpapírt, az egyiket málnalekvárral megkenjük.
Rákenjük a krémet, a másik tésztát is megkenjük a lekvárral (azt az oldalát, amiről lehúztuk a sütőpapírt), és rátesszük a krémre. A tetejét is megkenjük a lekvárral, csokiöntettel meglocsoljuk.
Az öntethez a csokoládét és a vajat gőzfürdő felett felolvasztjuk, elkeverjük.