TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kókuszos szelet csokoládéval, pudingos krémmel. Kipróbált recept.

Kókuszos szelet csokoládéval, pudingos krémmel. Kipróbált recept.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 10.2.2024

Kókuszos szelet csokoládéval, pudingos krémmel. Kipróbált recept.

Desszertek, sütemények

A csokoládés és kókusz együtt mesés. Ha még ehhez pudingos krém is párosul, akkor a siker adott és garantált.

90 perc

Elkészítés

65 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Sötét tészta:

6 db

tojás

180 g

kristálycukor

80 ml

olaj

160 g

búzafinomliszt

30 g

kakaó

1 kávéskanál

sütőpor

Világos tészta:

5 db

tojásfehérje

180 g

kristálycukor

1 evőkanál

burgonyakeményítő

70 g

aprított dió

70 g

aprított mandula

50 g

kókuszreszelék

Krém:

2 csomag

vaníliapuding

30 g

burgonyakeményítő

200 g

vaj

650 ml

tej

250 g

sűrített tej, édesített

1 csomag

vaníliacukor

Szirup:

160 ml

víz

2 evőkanál

citromlé

2 kávéskanál

porcukor

Csokiöntet:

90 g

étcsoki

90 g

tejcsoki

210 ml

habtejszín

Kell még:

kókuszreszelék szóráshoz

lekvár kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A krémmel kezdjük, mert ki kell hűlnie. A sűrített tejet, cukrot, vaníliacukrot, keményítőt és pudingport a tejben csomómentesre keverjük. Sűrű pudingot főzünk, fóliával lefedjük, kihűtjük. A vajat habosra verjük, ebbe keverjük bele kis adagokban a pudingot.
A kakaós tésztához a tojásfehérjét habbá verjük, beledolgozzuk a cukrot, tojássárgát, olajat. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat is. A tésztát 35x25 cm-es tepsibe töltjük, 170 fokon kb. 30 percig sütjük.
A kókuszos tésztához a tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a keményítőt, diót, mandulát, kókuszt. Tepsibe tesszük (35x25 cm), 170 fokon 35 percig sütjük.
A sötét tésztát hosszában félbe vágjuk, a szirup felével meglocsoljuk (ehhez a hozzávalókat eldolgozzuk), lekvárral és a krém felével megkenjük, rátesszük a kókuszos tésztát, erre jön a maradék krém, majd lefedjük a kakaós tésztával. A felső réteg kakaós tésztát is meglocsoljuk a sziruppal.
A habtejszínt felmelegítjük, beletörjük a csokoládét és addig keverjük, amíg fel nem olvad. Arra ügyeljünk, hogy a tejszínt nem szabad felforralni. Ezzel locsoljuk meg a sütemény tetejét. Végül kókuszreszelékkel is megszórjuk.