Kókuszos szelet

Egy kis bolondozás, egy kis varázslat mindig jól jön. A kókuszos szeletnél a csoda abban rejlik, hogy a kókuszos réteg két réteg kakaós tészta közé kerül, és így sütöm készre. Legutóbb tepsiben készítettem, de ha 22 cm átmérőjű tortaformában sütjük, akkor gyakorlatilag kakaós-kókuszos tortát is készíthetünk. Díszítésnek olvasztott csokoládét és kókuszreszeléket használtam. Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 25.2.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 50 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta (1 bögre = 250 ml):

250 gvaj

1 bögrekristálycukor

1 csomagsütőpor

3 ev. kanálkakaó

3 ev. kanálrum

4 ev. kanálvíz

4 dbtojás

1 és 3/4 bögrerétesliszt

Kókuszos réteg:

3 dbtojás

1/3 bögrekristálycukor

150 gkókuszreszelék

Tetejére:

étcsokoládé

kókuszreszelék

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tésztával kezdjük. A vajat és a cukor felét edénybe tesszük, majd addig melegítjük, amíg a vaj és a cukor fel nem olvad. Hozzáadjuk a kakaót, a vize, a rumot, elkeverjük és kihűtjük. Ezután keverjük bele a sütőporral elkevert lisztet, majd egyenként a tojássárgát. Tészta állagúra dolgozzuk.
A tojásfehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük és beleforgatjuk a kakaós tésztába.
Az így elkészített tészta felét kivajazott és zsemlemorzsával vagy darával beszórt tepsibe öntjük (22x24 cm).
A kókuszos réteghez a tojást a cukorral gőzfürdő felett felverjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezt kenjük a tészta tetejére.
A kókuszos rétegre ráöntjük a tészta másik felét. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 50 percig sütjük. Kihűtjük.
A tetejét olvasztott csokoládéval meglocsoljuk, kókuszreszelékkel megszórjuk. Jó étvágyat!