Kókuszos szelet

A kókusz nagyon hálás alapanyag, mert nagyon jól lehet használni tésztában és krémben is. Sőt, ha csak szimplán megszórjuk vele a kész süteményt, már akkor is egy új ízvilágot tudunk elélni. Ennél a kókuszos szeletnél a kókuszreszelék a krémbe került, a kókuszos csokiszeletet pedig a tetejére reszeltem. Gondoltam, ezzel egy kicsit újítok. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:, 4.6.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Kókuszos szelet

Hozzávalók

Tészta (1 bögre = 250 ml):
2 bögrerétesliszt
1 bögrekristálycukor
1 bögretej
1/2 bögrevaj
1 csomagsütőpor
4 dbtojás
1 ev. kanálkakaó
Krém:
300 mltej
1 csomagvanília ízű pudingpor
250 gtúró
100 gkókuszreszelék
5 ev. kanálporcukor
Befejezéshez:
Bounty vagy más kókuszos szelet

Elkészítés menete

  1. A tojást a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a tejet, a puha vajat, a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan eldolgozzuk.
  2. A 25x35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tészta felét. A tészta másik felébe belekeverjük a kakaót, majd ezt öntjük a világos tésztára. 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Tűtesztet végzünk, és ha a tészta elkészült, kivesszük a sütőből.
  3. Elkészítjük a krémet. A pudingport a tejbe szórjuk, csomómentesre keverjük, sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük, majd a pudingba dolgozzuk a túrót, kókuszreszeléket és cukrot. Ezzel a krémmel kenjük meg a kihűlt tésztát.
  4. A tetejére ráreszeljük a kókuszos csokiszeletet, tálaljuk.