Körtelekváros-túrós csavart korongok

Hozzáadta: Viki78, 21.11.2016

Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Gyümölcs szerint, Körte

KÜLDÖTT KÉPEK

Ezek a kis édes fészkek könnyedek, a túrónak köszönhetően pedig igazán frissek. Az édes korongok tetejét körtelekvárral ízesítettem, innét is a körtelekváros-túrós csavart korongok fantázianév. A sütemény elkészítése nem bonyolult, csak időigényes: a kelt tésztát megkenjük a túrós töltelékkel, felcsavarjuk, felszeleteljük, lekvárral ízesítjük és díszítjük, megsütjük, porcukorral megszórjuk..

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: Viki78, 21.11.2016

Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Gyümölcs szerint, Körte

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

250 mllangyos tej

20 gélesztő

100 gcukor

2 dbtojás sárgája

100 golvasztott vaj

500 gbúzafinomliszt

1 kv.kanál rum

csipet só

Túrós töltelék:

250 gpuha túró

1 ev. kanálvaníliapudingpor

2 ev. kanálporcukor

Töltés töltelék:

250 gkörtelekvár

Befejezéshez:

1 dbfelvert tojás

porcukor

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük és megvárjuk, amíg az élesztő felfut.
Egy nagyobb tálba beleöntjük a kovászt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a vajat, rumot, lisztet, a csipet sót, elkeverjük és sima állagú tésztává formázzuk. Liszttel megszórjuk, kendővel letakarjuk. és 1 órát kelesztjük meleg helyen.
Elkészítjük a túrós tölteléket. A túróba belekeverjük a pudingport, a porcukrot és elkeverjük. Ha túl sűrű lenne, 1-2 evőkanál tejet keverhetünk hozzá.
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a túrós töltelékkel, felcsavarjuk és kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk.
A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, a közepükre ujjunkkal mélyedést nyomunk és beletesszük a lekvárt. A sütemények szélét megkenjük a felvert tojással.
A süteményeket 180 fokon aranyszínűre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.