Kráter sütemény

1. Elkészítjük a pudingkrémet: egy kevés tejben csomómentesre keverjük a pudingport és a cukrot. A maradék tejet edénybe töltjük és feltesszük főni, és amikor már meleg, hozzáöntjük a pudingporos keveréket. Addig kevergetjük, amíg sűrű pudingot nem kapunk. A pudingot kihűtjük.%1
2. A tésztához a tojássárgát a cukorral habosra verjük. Beledolgozzuk a vaníliacukrot, olajat, tejet, kakaót és a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezt is beleforgatjuk. Kivajazott és lisztezett, 30x20 cm-es, magas falú tepsibe öntjük.%2
3. A tésztára rákanalazzuk a kihált pudingot. Minél nagyobb a „Káosz” a tepsin annál jobb. Az így előkészített tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.%3
4. A tésztát megkenjük a tejfölös krémmel, 10 percre visszatesszük a sütőbe.%4
5. Kihűtjük, porcukorral megszórjuk, felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!

Forrás: Coolinarika