Krémes álom

Recept Krémes álom

Hozzáadta: TopPetra, 19.6.2021

Kategória: Desszertek, sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

A sütemény neve elég árulkodó :) Az egyik legkrémesebb és legfinomabb édesség, amivel találkoztam, mindenkinek csak ajánlani tudom. A tésztát tojáshab teszi még puhábba, a tojássárga pedig a finom krémbe kerül. A végén már csak ízlés szerint díszítjük. Szerző: Petra

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 19.6.2021

Kategória: Desszertek, sütemények

ALAPANYAGOK

Tészta:

8 dbtojásfehérje
8 ev. kanálkristálycukor
8 ev. kanálrétesliszt
1 csomagsütőpor
300 mlforró tej

Krém:

8 dbtojássárga
1,2 ltej
10 ev. kanálkukoricakeményítő
3 csomagvaníliacukor
10 ev. kanálkristálycukor
200 gvaj
500 mlhabtejszín

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. Előkészítjük a 42x36 cm-es tepsit, sütőpapírral kibéleljük.
  2. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, fokozatosan beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. Beletesszük a tepsibe, 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
  3. Kihűtjük, villával kibökdössük, forró tejjel meglocsoljuk.
  4. Hozzálátunk a krémhez. A tojássárgát a vanília- és kristálycukorral gőzfürdő felett felverjük. A tejet a keményítővel csomómentesre keverjük, elkezdjük melegíteni, majd fokozatosan beledolgozzuk a tojássárgát. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A sűrű krémet kihűtjük.
  5. A vajat habosra verjük, ezt is belekeverjük a krémbe. A habtejszínt habbá verjük, fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
  6. A megsült, tejjel meglocsolt tésztalapra rákenjük a tojássárgás krémet. Erre tesszük rá a tejszínhabot, ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat!
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás