TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Krémes álom

Krémes álom

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A sütemény neve elég árulkodó :) Az egyik legkrémesebb és legfinomabb édesség, amivel találkoztam, mindenkinek csak ajánlani tudom. A tésztát tojáshab teszi még puhábba, a tojássárga pedig a finom krémbe kerül. A végén már csak ízlés szerint díszítjük. Szerző: Petra

TopPetra · 19.6.2021

Krémes álom

Desszertek, sütemények

A sütemény neve elég árulkodó :) Az egyik legkrémesebb és legfinomabb édesség, amivel találkoztam, mindenkinek csak ajánlani tudom. A tésztát tojáshab teszi még puhábba, a tojássárga pedig a finom krémbe kerül. A végén már csak ízlés szerint díszítjük. Szerző: Petra

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

8 db

tojásfehérje

8 ev. kanál

kristálycukor

8 ev. kanál

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

300 ml

forró tej

Krém:

8 db

tojássárga

1,2 l

tej

10 ev. kanál

kukoricakeményítő

3 csomag

vaníliacukor

10 ev. kanál

kristálycukor

200 g

vaj

500 ml

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

Előkészítjük a 42x36 cm-es tepsit, sütőpapírral kibéleljük.
A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, fokozatosan beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. Beletesszük a tepsibe, 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
Kihűtjük, villával kibökdössük, forró tejjel meglocsoljuk.
Hozzálátunk a krémhez. A tojássárgát a vanília- és kristálycukorral gőzfürdő felett felverjük. A tejet a keményítővel csomómentesre keverjük, elkezdjük melegíteni, majd fokozatosan beledolgozzuk a tojássárgát. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A sűrű krémet kihűtjük.
A vajat habosra verjük, ezt is belekeverjük a krémbe. A habtejszínt habbá verjük, fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A megsült, tejjel meglocsolt tésztalapra rákenjük a tojássárgás krémet. Erre tesszük rá a tejszínhabot, ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat!