Pudingos szelet tejfölös-tejszínhabos krémmel
Krémes, lágy hamis ,,TIRAMISU,,
A krémes, lágy hamis „TIRAMISU” egy kiváló, sütés nélküli, hűsítő desszert, amit szerintem nem utolsósorban a kávéízt kedvelőknek találtak ki. Természetesen ez az édesség sokban eltér az eredeti olasz recepttől, ezért is a hamis jelző, de mi így szeretjük: kávésan, rumosan, krémesen, tejszínhabosan. Az íze szerintem fenséges, és erre a legékesebb bizonyíték, hogy a vendégek egy morzsát sem hagynak, és nem egyszer kérnek belőle repetát.
Hozzávalók
Szükségünk lesz:4 dbtojás sárgája
100 gporcukor
500 gmascarpone
250 mlhabtejszín
48 dbbabapiskóta (hosszú)
250 mlerős kávé
2 ev. kanálrum
kakaó
Elkészítés menete
- A tojások sárgáját a cukorral gőzfürdő felett habosra verjük. Ez akár 15-20 perc folyamatos verést igényel.%1%2%3%4
- Ha elkészült, levesszük a gőzfürdőről és kihűtjük. Ezután hozzáadjuk a mascarpone sajtot.%5
- Alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a habbá vert habtejszínt. Én kézi robotgépet használtam, és ezzel dolgoztam el alaposan a habot, mascarpone sajtot és tejszínhabot.%6%7
- Az erős kávéba beleöntjük a rumot. Egy sütőformát előkészítünk, az alját pedig kirakjuk a rumos kávéba mártott piskótával.%8
- A tetejére rátesszük a krém felét, erre egy újabb réteg piskóta kerül, majd a maradék krém.%9%10%11%12
- A tetejét kakaóval megszórjuk, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat!
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)