Krémes mákos szelet

Ez a sütemény a mák kedvelőinek biztosan főnyeremény! A tészta puha, lágy, egyszerűen ellenállhatatlan! Két réteg mákos tészta közt egy réteg világos tészta bújik meg, finom, lágy krémmel megbolondítva. A tetejét krémmel és habfixálóval kemény habbá vert tejszínhabbal díszítettem. Természetesen bárhogy díszíthetjük, ez már csak rajtunk múlik. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 3.1.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 50 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Mákos tészta:

3 dbtojásfehérje

3 ev. kanálcukor

5 ev. kanálmák (egész mákszem, nem darált)

2 ev. kanálrétesliszt

1 kv. kanálsütőpor

Világos tészta:

3 dbtojásfehérje

3 ev. kanálkristálycukor

3 ev. kanálrétesliszt

2 ev. kanálolaj

1 kv. kanálsütőpor

Krém:

500 mltej

1 csomagvanília ízű pudingpor

6 dbtojássárga

7 ev. kanál kristálycukor

200 g vaj

1 kv. kanál vaníliaaroma

Dekoráció:

400 ml habtejszín

1 csomag habfixáló

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Elkészítjük a mákos tésztát. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a mákot és a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket 20x27 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. A tésztalapokat 200 fokon 10 percig sütjük, a végén két mákos tésztalapot kapunk.
Az előzőhöz hasonlóan készítjük el a világos tésztát is, azzal a különbséggel, hogy mák helyett olajat adunk a tésztához.Ugyanúgy két tésztalapot sütünk.
A krémhez a tojássárgát a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a pudingport, az aromát, majd fokozatosan a tejet is beledolgozzuk. Sűrű kását főzünk, majd kicsit kihűtjük. Ekkor adjuk hozzá a vajat és folyamatos kevergetés mellett beledolgozzuk, majd megvárjuk, míg a krém teljesen kihűl.
Az egyik mákos tésztát megkenjük a krémmel, rátesszük a világos tésztát és lenyomkodjuk. Erre kerül a következő krém és a világos tészta, majd a világos tésztára ismét krém és a második mákos tészta. Végül a tetejét is megkenjük a krémmel, elegyengetjük.
A habtejszínt a habfixálóval habbá verjük. A süteményt a tejszínhabbal díszítjük, majd az egész süteményt jó alaposan lehűtjük. Felszeleteljük, tálaljuk.