Krémes mákos szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 18.12.2021

Krémes mákos szelet

Szereti a mákos édességet? Akkor ezt ki kell próbálni!

Alapanyagok

7 db

tojásfehérje

60 g

kristálycukor

2 csomag

vaníliacukor

150 g

darált mák

50 g

keményítő

2 kv. kanál

sütőpor

200 ml

tej

7 db

tojássárga

90 g

kristálycukor

100 g

keményítő

1 l

tej

250 g

vaj

50 g

porcukor

500 ml

habtejszín

1 csomag

habfixáló

Recept elkészítése

A kristály- és vaníliacukrot a tojásfehérjével habbá verjük. Hozzáadjuk a keményítő, sütőpor, darált mák keverékét.
30x40 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, elegyengetjük. 180 fokon 20 percig sütjük.
A tésztát rögtön azután, hogy kivettük a sütőből, langyos tejjel meglocsoljuk.
A tojássárgát, cukrot, keményítőt kevés tejjel kikeverjük. A maradék tejet feltesszük főni. Amikor már forr, a tojássárgás keveréket belekeverjük, krémet főzünk. Kihűtjük.
A vajat és porcukrot kikeverjük, kanalanként beledolgozzuk a krémet. Az így kapott lágy krémet rákenjük a tésztára.
A habtejszínt a habfixálóval habbá verjük, ezzel díszítjük. Egy órára hűtőszekrénybe tesszük.