Krémes olasz szelet

A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd az olaj is belekerül. A tésztát 2 részre osztjuk 1:2 arányban. A kisebb adaghoz hozzáadjuk a kakaót. A nagyobb és a nagy tepsi kb. fele méretét kitevő tepsiket sütőpapírral kibéleljük. A nagyobb tepsin sütjük meg a világos, a kisebben a kakaós tésztát.

A tésztát 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. A világos tésztát félbe vágjuk – így 3 egyforma méretű tésztát kapunk, két világosat és egy kakaósat.

A tejből, cukorból, porcukorból, vaníliarúdból kikapart magokból sűrű pudingot főzünk, kihűtjük. Beledolgozunk 200 g habosra vert vajat, majd a krémet pihentetjük.

Egy lapos világos tésztát krémmel megkenjünk, lefedjük a kakaós lappal, erre is krém kerül, majd a világos tésztával letakarjuk. A csokit 50 g vajjal felolvasztjuk, ezzel locsoljuk meg a tetejét.