Krémes roládtorta

Finom, hűsítő, krémes édességre vágyunk? Akkor érdemes kipróbálni a krémes roládtortát! Ahogy a címe is sugallja, finom, krémmel töltött rolád az alapja, amit szépen felszeletelünk és ezzel béleljük ki a tortaformát. A szeletelésnél nem voltam fukar, bizony kicsit vastagabbra vágtam. A bélelést követően fehér csokoládés és tejcsokoládés-étcsokoládés krémmel töltöttem meg a formát. Miután a hűtőben szépen megszilárdult a krém, már csak a díszítés maradt hátra. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 25.7.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Torták
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 24 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

8 dbtojás

160 gporcukor

200 mlolaj

10 gkukoricakeményítő

10 gbúzafinomliszt

4 ev. kanálkakaó

1 csomagsütőpor

Krém (rolád):

400 mltej

150 gkristálycukor

4 ev. kanálbúzafinomliszt

150 gvaj

Csokoládés krém:

500 gmascarpone

2 ev. kanálporcukor

500 mlhabtejszín

150 gfehér csokoládé

100 gtejcsokoládé

50 gétcsokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojást a porcukorral habsora verjük, hozzáadjuk az olajat, majd beledolgozzuk a kukoricakeményítővel, kakaóval és sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két részre szedjük.
Mindkét tésztalapot 28 x 36 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 180 fokon 12 perc alatt készre sütjük. A megsült tésztalapokat nedves konyharuhára fordítjuk, levesszük a sütőpapírt, felcsavarjuk és kihűtjük.
Elkészítjük a krémet, ami a tekercsekbe kerül. A cukrot tejbe szórjuk, elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre dolgozzuk, majd sűrű krémet főzünk. A krémet kihűtjük. A vajat habosra verjük és kis adagokban beledolgozzuk a krémet.
A kihűlt tésztát lapra csavarjuk, megkenjük a krémmel és ismét felcsavarjuk. A roládokat felszeleteljük, majd egy 26 cm átmérőjű tortaforma alját és oldalait is kibéleljük a roládszeletekkel.
A mascarpone sajtot a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a habbá vert habtejszínt. Két részre szedjük. Az egyikbe beledolgozzuk a felolvasztott fehér csokoládét, a másokba a többi csokoládét. A két krémet beletesszük a rolád szeletekkel kibélelt tálba, elegyengetjük.
Hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a krémek már megkötöttek, kedvünkre díszítjük.