TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Banán Krémes-tejszínhabos szelet eperrel

Krémes-tejszínhabos szelet eperrel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 5.8.2020

Krémes-tejszínhabos szelet eperrel

Desszertek, sütemények Banán Gyümölcs szerint Eper Édes sütemények

Újabb verziója a nyári, lágy, krémes és habos gyümölcsös édességnek. A tojásokat szétválasztottam, a tojásfehérje a tésztájába került, a sárgája pedig a pudingos krémbe. Miután elkészültem a tésztával, a sűrű pudingos-tojássárgás krémmel és a tejszínhabbal, nem maradt más hátra, mint összeállítani az édességet. Jó sok epret is tettem a krém és hab közé.

40 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

8 db

tojásfehérje

8 ev. kanál

kristálycukor

8 ev. kanál

rétesliszt

200 ml

langyos tej

Krém:

8 db

tojássárga

8 ev. kanál

porcukor

5 ev. kanál

búzafinomliszt

500 ml

tej

2 csomag

vaníliacukor

250 g

vaj

500 g

eper vagy más gyümölcs

500 ml

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a lisztet. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A megsült tésztát kifordítjuk a tepsiből, lehúzzuk a sütőpapírt, majd meglocsoljuk a langyos tejjel.
A tojássárgát habosra verjük, hozzáadjuk a finomlisztet és kb. 100 ml tejet. Csomómentesre dolgozzuk. A maradék tejben csomómentesre verjük a pudingport, porcukrot és vaníliacukrot, belekeverjük a tojássárgát és sűrű krémet főzünk. Kihűtjük.
A vajat habosra verjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a krémet.
A habtejszínt habbá verjük.
A kihűlt tésztalapot megkenjük a krémme, rátesszük az epret, majd erre kerül a tejszínhab. Elsimítjuk, ízlés szerint díszítjük, hűtőszekrénybe tesszük. Felszeleteljük, tálaljuk.

Forrás: Coolinarika