Krémes TRIKOLOR szelet

A tésztához a tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, Fokozatosan beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt formába töltjük. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem esz.

Elkészítjük az első krémet: a tejet a cukorral felmelegítjük, addig kevergetjük, amíg a cukor feloldódik. Hozzáadjuk a pudingport, csomómentesre keverjük. Amikor már forr, beledolgozzuk a felvert tojássárgát. Folyamatosan kevergetni kell. Kihűtjük.

A második krémhez a hozzávalókból pudingot főzünk, kihűtjük.

A vajat a porcukorral habosra verjük, két részre osztjuk. Az egyiket a vaníliás krémbe dolgozzuk bele, a másikat a málnás krémbe.

A habtejszínt habbá verjük.

A megsült tésztát megkenjük a vaníliás krémmel. Rákanalazzuk a málnás krémet, majd erre kerül a tejszínhab.

Csokigolyóval díszítjük. Hűtőszekrénybe tesszük, legalább 3 órára. Ideális esetben akár egy éjszakát is pihenhet a hűtőben.

Felszeleteljük, tálaljuk.