Krémroló leveles tésztából

1. A tésztát csíkokra vágjuk, ebből a mennyiségből laponként 8 hosszú csík jött ki.
2. A krémroló formákat olajjal megkenjük, rácsavarjuk a csíkokat – ügyeljünk arra, hogy a szélek összeérjenek.
3. Sütőpapírral kibélelt teepsire tesszük, felvert tojássárgával megkenjük (a tojássárgához minimális vizet is adunk). 200 fokon aranyszínűre sütjük. Kihűtjük, lehúzzuk a formáról.
4. A tojásfehérjét habbá verjük. A cukrot és vizet edénybe tesszük, felforraljuk, 1-2 percig főzzük. A szirupot óvatosan csorgatva beledolgozzuk a tojásfehérjébe. Kicsit kihűtjük, közben kevergetjük, süteményes zsákba töltjük, majd ezzel tudjuk megtölteni a megsült rolókat.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne