Lágy, 10 perc alatt elkészíthető sütemény

A tojást, vaníliacukrot, sót, kristálycukrot kézi robotgéppel kikeverjük. Közben az olaj és joghurt is belekerül. Ezután adjuk hozzá fokozatosan a sütőporral elkevert lisztet – ezt már fakanállal vagy süteményes lapáttal keverjük bele.

A kikent és liszttel beszórt sütőformába beleöntjük a tészta felét. Elegyengetjük, lekvárral megkenjük. Villával óvatosan elkeverjük. Ráöntjük a tészta másik felét, ezt is megkenjük a lekvárral, majd ismét villával kicsit megkeverjük.

180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, a tetejét lekvárral megkenjük, kókuszreszelékkel megszórjuk. Tálalhatjuk.