Lágy borjúszelet rántva és sütve, burgonyapürével

1. A húst felszeleteljük, vékonyra klopfoljuk.
2. Sózzuk, borsozzuk. Panírozzuk: finomliszt, felvert tojás, zsemlemorzsa.
3. Forró zsírban aranybarnára sütjük.
4. Sütőtálba tesszük, mindegyik szeletre egy-egy darabka vajat teszünk, majd 180 fokra előmelegített sütőben további 40 percig sütjük.
5. Burgonyapürével tálaljuk.

Szerző: Naďa I. (Rebeka)