Lágy cukkinipalacsinta tejfölös töltelékkel

A cukkini nagyon sokoldalú zöldség. Egy csomó recepthez felhasználható, akár mint egy kis „mellékes komponens”, de fő alapanyagként is megállja a helyét. A lágy cukkinipalacsinta tejfölös töltelékkel nálunk a nyár elengedhetetlen kelléke, mert nemcsak én, hanem a gyerekek is nagyon szeretik. A töltelék szintén nagyon lágy, jó sok fokhagymával és apróra vágott kaporral, de ízlés szerint szinte bármilyen sós töltelékkel tálalható. Friss paradicsommal igazi csemege.

Hozzáadta:Viki78, 2.9.2017
Kategória: Főételek

Recept Lágy cukkinipalacsinta tejfölös töltelékkel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 dbcukkini

1 dbtojás

2/3 csészeliszt

3/4 csészetej

1/2 kv. kanálsó

só, bors

olaj sütéshez

Töltelék:

2 ev. kanálmajonéz

2 ev. kanáltejföl

2 gerezdfokhagyma

1 csokorkapor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A cukkinit megmossuk és lereszeljük. Pár percet pihentetjük, majd kinyomkodjuk a felesleges nedvességet. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejet és a lisztet, majd belekeverjük a tojást.
A tésztát jó alaposan elkeverjük, majd vékony palacsintákat sütünk. A cukkinipalacsinták mindkét felét olajon aranyszínűre sütjük.
Amikor a palacsinták elkészültek, nekilátunk a tölteléknek. Ehhez az összes hozzávalót jó alaposan elkeverjük (a kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk).
A töltelékkel megtöltjük a cukkinipalacsintát és felcsvarjuk.