Lágy diós kosárkák

Édes kis falatok a karácsonyi asztalra! Ez a sütemény egy tökéletes példa arra, hogyan lehet felhasználni a szekrényben megbújó kosár alakú sütőformákat. A tészta, a lekvár, a diós töltelék, kakaós krém és csokiöntet fantasztikus egységet alkot, így a siker karácsonykor egyszerűen garantált! Kicsit „pepecselős” a munka, de megéri elkészíteni. Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 18.12.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Ünnepek, Karácsony
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

400 gfinomliszt

250 gvaj

200 gporcukor

140 gdarált dió

1 dbtojás

2 ev. kanálkakaó

csipet őrölt fahéj

1 db citromreszelt héja

1 db citromleve

Diós töltelék:

300 gőrölt dió

100 gporcukor

1 csomagvaníliacukor

100 mlrum

Kakaós krém:

300 gvaj

150 gkristálycukor

3 dbtojás

1 csomagvaníliacukor

2 ev. kanálkakaó

Szükségünk lesz még:

200 gfőzőcsoki

100 gpikáns lekvár

100 gmargarin

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalóit eldolgozzuk. Amikor megkaptuk a tésztát, golyó alakúra formázzuk. Kis adagokat szaggatunk ki belőle, amit a kis kosár sütőformákba töltünk. A formákat előtte vajjal kikenünk. 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 10-15 percig sütjük. Érdemes sütés közben figyelni a tésztát.
A diós töltelék hozzávalóit alaposan eldolgozzuk.
A megsült kosárkákat megkenjük a pikáns lekvárral, rákenjük a diós tölteléket, majd a tetejét a krémmel díszítjük.
A krémhez a tojást a kristálycukorral és vaníliacukorral habosra verjük, gőzfürdő felett. Kihűtjük, majd beledolgozzuk a vajat és a kakaót, végül a krémet süteményes zsákba töltjük.
A kosárkákat hűvös helyen tároljuk, majd miután minden krém megkötött, olvasztott csokoládéba mártjuk. (csokoládés és margarin gőzfürdő felett felolvasztva, elkeverve).