Lágy, fokhagymás péksütemény

Péksütemények

Imádom a péksüteményeket! A kelt tészta nálam amúgy is nagy kedvenc, így mindig megragadom az alkalmat, hogy elkészítsem a kedvenceimet. A sós ételek közül a lágy, fokhagymás péksüteménynek becézett finomság az egyik kedvencem. A kelt tészta tökéletes, és hogy még jobban nézzen ki, sütés előtt a tésztát bevagdosom. A finom sós „kalácsot” sonkával és karakteres mártogatóssal tálalom. Szerző: Milka

35 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap:

50 dkg

finomliszt

1 kv. kanál

só

30 g

élesztő

2 kv. kanál

kristálycukor

55 g

vaj

250 ml

tej (szükség szerint több)

Kenéshez:

tojás

só

olaj

fokhagyma

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, hozzáadjuk a cukrot, egy kanál lisztet és felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőt elkeverjük a többi hozzávalóval és puha, lágy állagú tésztává gyúrjuk. Lefedjük, és kb. 1-1.5 óra alatt kétszeresére kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztes deszkán átgyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk. Mindegyik tésztaadagból kb. 40 cm hosszú hengert formázunk (olyan hosszú legyen, mint egy tepsi).
A hengert sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, lefedjük és további 15 percig kelesztjük.
A hengereket bevagdossuk. Ügyeljünk arra, hogy tésztát tényleg csak bevagdossuk és ne vágjuk át! Ezután még 15 percig pihentetjük. A tojást felverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a sót és az olajat (1 tojáshoz kb. 1 evőkanál olaj), majd megkenjük vele a tésztákat.
Szezámmaggal vagy napraforgómaggal megszórhatjuk. 180 fokon 25 percig sütjük.
Kihűtjük. Én füstölt sonkával és hideg, fokhagymás mártogatóssal tálalom.