Lágy keksz csokoládés-boros krémmel

Bizony-bizony, a lágy kekszeket boros krémmel tapasztottam össze! Az íze pedig fantasztikus lett! 200 ml rozé bort használtam, amit a receptben is jelölt hozzávalókkal dúsítottam. Természetesen a vaj és a csokoládé elengedhetetlen, de a végeredmény csodálatos! A lágy, mogyorós kekszeket tapasztottam össze ezzel a krémmel, majd pedig bezsebeltem az elismerést. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 20.12.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Karácsony, Ünnepek
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 10 perc.

Recept Lágy keksz csokoládés-boros krémmel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

125 gvaj

120 gporcukor

150 gdarált mogyoró vagy dió

1/2 kv. kanálőrölt fahéj

1 dbtojássárga

3 ev. kanáltejföl

300 gfinomliszt

1 kv. kanálsütőpor

Töltelék:

200 mlrozé bor

2 ev. kanálkukoricakeményítő

4 ev. kanálkristálycukor

40 gétcsokoládé

20 gvaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A vajat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a darált diót vagy mogyorót (akár egy kevés reszelt citromhéjat is adhatunk hozzá, vagy narancsot, ki mit szeret), a tojássárgát és a tejfölt. Kézi robotgéppel jó alaposan eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a porcukorral elkevert és átszitált lisztet. Sima állagú tésztává gyúrjuk, majd egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát lisztes felületen vékonyra nyújtjuk és megformázzuk a kis virágokat vagy csillagokat, ki mit szeret. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 150 fokon kb. 10 percig sütjük. A sütési idő függ a tészta vastagságától is.
A krémhez 150 ml bort felmelegítünk, az 50 ml borban pedig elkeverjük a cukrot és a keményítőt, majd ezt adjuk a felhevített borhoz. Sűrű kását főzünk, majd levesszük a lángról. Még amíg forró, belekeverjük a kockára tört csokoládét és a vajat, krémesre dolgozzuk.
A formákat a krémmel összetapasztjuk, a tetejét pedig kedvünkre díszítjük, porcukorral megszórjuk.