Lágy kekszkorongok mogyorós krémmel

A lágy kekszkorongoknál a főszerep a mogyoró! Nemcsak a tésztába, hanem a finom krémbe is került, ráadásul egy nagy szem mogyoróval díszítettem a mogyorós krémmel összetapasztott mogyorós kekszkorongokat. A tetejére még egy kevés rummal elkevert lekvár került, csak hogy fokozzam az élvezeteket. A végén már csak porcukorral kell meghinteni. Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 20.12.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Karácsony, Ünnepek
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési/sütési idő: 10 perc.

Recept Lágy kekszkorongok mogyorós krémmel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Kekszes alap:

150 gvaj

250 gfinomliszt

100 gdarált mogyoró

100 gporcukor

1 csomagvaníliacukor

1 dbtojás

Krém:

100 gdarált mogyoró

100 gvaj

100 gporcukor

1 ev. kanálrum

Díszítéshez:

4 ev. kanállekvár

1 ev. kanálrum

100 gmogyoró, egész

porcukor szóráshoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet a cukorral, puha vajjal, darált mogyoróval és tojással alaposan eldolgozzuk. A tésztát fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
A sütőt 175 fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk a korongokat, tepsire tesszük és 8-10 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a vajat a cukorral és rummal habosra verjük, hozzáadjuk a mogyorót és még egyszer eldolgozzuk.
Minden második korongot megkenünk a krémmel majd két korongot összetapasztunk.
A lekvárt és a rumot edénybe tesszük és felmelegítjük. Minden egyes kis keksztoronyra rákanalazzuk a rumos lekvárt, majd a lekvárra ráteszünk egy szem mogyorót. A sütiket dobozba tesszük, majd hűvös helyen tároljuk, 2-4 nap alatt tökéletesen megpuhul. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.