Lágy mézes-krémes szelet - FOTÓKKAL

A lágy mézes-krémes szelet pihe-puha mézes két tésztalapból készül, az egyikre rávisszük a vaníliás krémet és a tejszínhabot, majd letakarjuk a második lappal. A sütemény rendkívül finom és habkönnyű. Hogy a vaníliakrém és a tejszínhab szép magas legyen, kisebb tepsit használtam, és a végén nagyon gusztusos süteménykockákat kaptam. Ha akad otthon egy kis mentalevél (tisztában vagyok vele, hogy ez nem alapfűszer, nálunk is csak hébe-hóba van, amikor éppen találok a boltban), akkor azzal is díszíthetjük a kis kockák tetejét. Ha van elég időnk és kedvünk, akkor nagyobb tepsiben is készíthetjük. Én ilyenkor 4 vékony tésztát sütök, és ezek közé teszem felváltva a krémeket.

Hozzáadta:Babu27, 17.1.2017
Kategória: Desszertek, Sütemények

2484
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

500 gbúzafinomliszt

190 gporcukor

2 dbtojás sárgája

2 dbtojás

90 gmargarin

50 gméz

½ kv. kanálszódabikarbóna

Krém:

1 ltej

200 gkristálycukor

1 csomagvaníliacukor

2 dbtojás sárgája

120 gvanília ízű pudingpor

250 gvaj

Szükségünk lesz még:

700 mlhabtejszín

100 gkristálycukor

3 csomagvaníliacukor

porcukor szóráshoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet, a margarint, a porcukrot, a tokások sárgáját, a tojásokat, a mézet és a szódabikarbónát egy tálba tesszük és tészta állagúvá gyúrjuk. A kész tésztát 2 részre osztjuk. Mindegyiket tepsi méretűre gyúrjuk, kikent és liszttel beszórt tepsibe tesszük, majd 180 fokon kb. 8 perc alatt készre sütjük. Miután megsült, kivesszük a sütőből és kihűtjük. Ha a tészta nagyon odaragad a tepsi oldalához, akkor egy kés segítségével szabadítjuk ki a megsült tészta széleit.
A tejből, cukorból, vaníliacukorból, tojások sárgájából és a pudingporból pudingot főzünk, amit kihűtünk. A hideg pudinghoz hozzákeverjük (kézi robotgéppel) a vajat. A krémet rátesszük az egyik mézes tésztalapra és egyenletesen elkenjük.
A krémre rátesszük a kristálycukorral és vaníliacukorral kemény habbá vert tejszínhabot. Rátesszük a második mézes tésztalapot, majd az egész süteményt pár órára hűtőszekrénybe tesszük. Miután megdermedt, kivesszük és felszeleteljük.
A süteményt felszeletelés előtt porcukorral megszórhatjuk.
%