TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Pudingos receptek Lágy vaníliakrémes kókuszkocka

Lágy vaníliakrémes kókuszkocka

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Édes puha tészta, lágy vaníliapuding, kókusz. Ezekből az összetevőkből rossz sütemény már nem lehet, és ezekből a hozzávalókból készül a lágy vaníliakrémes kókuszkocka. A család egyik kedvence, a gyerekek pedig imádják a csokoládéba mártott mogyorót.

TopPetra · 12.9.2016

Lágy vaníliakrémes kókuszkocka

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Édes sütemények

Édes puha tészta, lágy vaníliapuding, kókusz. Ezekből az összetevőkből rossz sütemény már nem lehet, és ezekből a hozzávalókból készül a lágy vaníliakrémes kókuszkocka. A család egyik kedvence, a gyerekek pedig imádják a csokoládéba mártott mogyorót.

60 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás1 0 6

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

6 db

tojás fehérjéje

csipet só

200 g

kristálycukor

280 g

kókuszreszelék

50 g

rétesliszt

½ csomag

sütőpor

Krém:

6 db

tojás sárgája

15 ev. kanál

kristálycukor

3 csomag

vaníliapuding

5 ev. kanál

búza finomliszt

1 lilter

tej

5 ev. kanál

kókuszlikőr/rum

250 g

vaj

300 ml

habtejszín

Dekorációhoz:

30 g

étcsokoládé

1 ev. kanál

olaj

30 db

mogyoró

50 g

kókuszreszelék

Továbbá szükségünk lesz:

200 ml

tejre

Recept elkészítése

Nyomtatás

60 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Először 200 °C-ra előmelegítjük a sütőt. Ezután előkészítünk egy tepsit (34 x 28 cm), kikenjük vajjal és beszórjuk liszttel.
A tojásfehérjéhez egy csipet sót szórunk és robotgép segítségével kemény habbá verjük. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a cukrot. A kész hab 1/3 részét félretesszük, a maradékhoz pedig hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet. Ezután hozzáadjuk a félretett habot és óvatosan összekeverjük.
Az így elkészített habot beleöntjük a tepsibe és megsütjük. A sütőben a hőmérsékletet 180 °C-ra levesszük és a tésztát 15 percig sütjük. A megsült alapot kivesszük a sütőből és kihűtjük. Még amíg a tészta meleg, langyos tejjel meglocsoljuk.
A tojások sárgáját a cukorral habbá verjük. A tejhez hozzáadjuk a pudingot, felforraljuk és hozzáöntjük a habbá vert cukros tojássárgáját. Sűrű krémet főzünk, és kihűtjük. Néha megkeverjük, hogy a krém tetején nehogy bőrréteg/kéreg keletkezzen.
A vajat habosra verjük, hozzáadjuk a kókuszlikőrt vagy rumot és a pudingos krémet. Kézi mixerrel simára dolgozzuk.
Kezdhetjük a rétegezést: a tejjel lelocsolt tésztára egy marék kókuszreszeléket szórunk, rátesszük a krémet és a habbá vert tejszínhabot.
Megszórjuk kókuszreszelékkel és kockákra vágjuk. Minden egyes kókuszos kocka tetejére olvasztott olajos étcsokoládéba mártott mogyorót teszünk. Jó étvágyat!