TopReceptek.hu Édes főételek Fánkok Lágy, vaníliapudinggal töltött fánk
Lágy, vaníliapudinggal töltött fánk
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   10.3.2020

Lágy, vaníliapudinggal töltött fánk

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi fánk recept. Ezzel a változattal Németországban és Brazíliában találkoztam. Adta magát a dolog, hogy én is elkészítsem a lágy, vaníliapudingos fánkot. A tésztához élesztőport használtam, a krém pedig egész egyszerűen vaníliás puding keményítővel készítve. A krémet nem kevertem ki vajjal, és így is tökéletes lett. Szerző: Triniti

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Tészta:

1 csomag
élesztőpor
1 bögre
langyos tej
4 bögre
finomliszt
3 ev. kanál
kristálycukor
3 ev. kanál
vaj
2 db
tojássárga
csipet só
olaj sütéshez
porcukor szóráshoz

Krém:

2 bögre
tej
3 ev. kanál
kukoricakeményítő
4 db
tojássárga
1/2 bögre
kristálycukor
1 kv. kanál
vaníliakivonat
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A meleg tejben elkeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a szárított élesztőt és pár percig pihentetjük. A tészta száraz hozzávalóit tálba tesszük, lekeverjük a tojássárgával, vajjal és a felfuttatott élesztővel. Sima állagú tésztává keverjük, majd meleg helyen 20 percig pihentetjük.
  2. A megkelt tésztát kezünkkel vékonyra nyomkodjuk, majd egy pohár segítségével kiszaggatjuk a korongokat. A korongokat még egy órát pihentetjük, kelesztjük.
  3. Egy nagyobb edényben olajat hevítünk. A forró olajba tesszük bele a korongokat és aranyszínűre sütjük. A fánkokat lecsepegtetjük, a felesleges olajat leitatjuk.
  4. Elkészítjük a krémet: a tejhez hozzáadjuk a keményítőt, tojássárgát és cukrot, majd csomómentesre keverjük. Pudingot főzünk, amihez hozzáadjuk a vaníliaaromát is. Kihűtjük.
  5. A fánkokat félbevágjuk, a pudingos krémmel megkenjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept