Lágy, vaníliapudinggal töltött fánk

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 10.3.2020

Lágy, vaníliapudinggal töltött fánk

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi fánk recept. Ezzel a változattal Németországban és Brazíliában találkoztam. Adta magát a dolog, hogy én is elkészítsem a lágy, vaníliapudingos fánkot. A tésztához élesztőport használtam, a krém pedig egész egyszerűen vaníliás puding keményítővel készítve. A krémet nem kevertem ki vajjal, és így is tökéletes lett. Szerző: Triniti

Ajánlás0 0 2

Alapanyagok

Tészta:

1 csomag

élesztőpor

1 bögre

langyos tej

4 bögre

finomliszt

3 ev. kanál

kristálycukor

3 ev. kanál

vaj

2 db

tojássárga

csipet só

olaj sütéshez

porcukor szóráshoz

Krém:

2 bögre

tej

3 ev. kanál

kukoricakeményítő

4 db

tojássárga

1/2 bögre

kristálycukor

1 kv. kanál

vaníliakivonat

Recept elkészítése

Nyomtatás

A meleg tejben elkeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a szárított élesztőt és pár percig pihentetjük. A tészta száraz hozzávalóit tálba tesszük, lekeverjük a tojássárgával, vajjal és a felfuttatott élesztővel. Sima állagú tésztává keverjük, majd meleg helyen 20 percig pihentetjük.
A megkelt tésztát kezünkkel vékonyra nyomkodjuk, majd egy pohár segítségével kiszaggatjuk a korongokat. A korongokat még egy órát pihentetjük, kelesztjük.
Egy nagyobb edényben olajat hevítünk. A forró olajba tesszük bele a korongokat és aranyszínűre sütjük. A fánkokat lecsepegtetjük, a felesleges olajat leitatjuk.
Elkészítjük a krémet: a tejhez hozzáadjuk a keményítőt, tojássárgát és cukrot, majd csomómentesre keverjük. Pudingot főzünk, amihez hozzáadjuk a vaníliaaromát is. Kihűtjük.
A fánkokat félbevágjuk, a pudingos krémmel megkenjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.

Lágy, vaníliapudinggal töltött fánk

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Krém:

Videó kóstolók

Legújabb receptek