Lágy vaníliás kifli mandulával

1. A tészta hozzávalóit kezünkkel eldolgozzuk. Fontos, hogy a vaj és a tojás is hideg legyen. A kapott tészta aránylag kemény, ezért kell egy kis ügyesség és türelem, amíg a hozzávalók szépen egységes tésztává állnak össze.
2. A tésztából golyót formázunk, majd hűtőbe tesszük, legalább egy órára. A hideg tésztát kivesszük a hűtőből, kis adagokat szaggatunk ki belőle, majd ebből formázzuk meg a kifliket.
3. A kapott kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. 30x40 cm-es tepsit használtam, erre kb. 20 kifli fér rá kényelmesen, 5 sorban, soronként 4 kiflivel.
4. A sütés 180 fokon történik, a sütési idő pedig nagyjából 10 perc. Mivel minden sütő másképp viselkedik, sütés közben a kifliket érdemes figyelni. A kész kiflik nem barnák, szép világosak.
5. A megsült kifliket kicsit pihentetjük. Amikor már kissé kihűlt, vaníliacukor és porcukor keverékébe forgatjuk.
6. Ebből a tésztamennyiségből 40 kiflit lehet nagyjából készíteni.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne