Lambada sütemény banánnal és csokoládéval

A Lambada sütemény banánnal és csokoládéval egy rendkívül finom sütemény, ráadásul kezdő szakácsok is könnyen elkészíthetik. A pudingos töltelék ízlés szerint variálható, a család minden tagját meg tudjuk lepni.

Hozzáadta:TopPetra, 12.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Banán, Pudingos receptek, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő: 75 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

Recept Lambada sütemény banánnal és csokoládéval

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

250 g rétesliszt

1 kv. kanálsütőpor

1 csomagcsokoládépuding

4 dbtojás

5 ev. kanállangyos víz

250 gporcukor

2 csomagvaníliapuding

500 mltej

4 dbbanán

250 gvaj

5 ev. kanálkristálycukor

1 csomagbabapiskóta vagy kis méretű háztartási keksz

800 mltejföl

eperlekvár

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojások sárgáját a porcukorral habbá verjük. Hozzáadjuk a langyos tejet, csokoládépudingot és a sütőporral összekevert lisztet. A fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan hozzákeverjük a tésztához. Egy zsiradékkal kikent formába egyenletesen beletesszük a tésztát és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután a formát kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A vaníliapudingport (én imádom a vaníliát, de lehet más ízesítéssel is) elkeverjük egy kevés tejben, a maradék tejet feltesszük főni, majd pedig hozzákeverjük a pudingporos tejet. Kellő sűrűségűre főzzük, majd kihűtjük. Közben a vajat a cukorral habossá keverjük, végül hozzáadjuk a pudingot, így egy könnyű krémet kapunk.
A hideg korpuszt lekvárral megkenjük, rákenjük a krém felét, majd rárakjuk a felkarikázott banánt. Ezt a krém másik felével kenjük be.
Az utolsó réteget a sűrűn rakott piskóta vagy háztartási keksz alkotja. Én most kakaós háztartási kekszet használtam, mert így ízben harmonizál a kakaós alappal. A tejfölt kicsit megédesítjük és rákenjük a süteményre.
A kész süteményt hűtőszekrénybe tesszük, ahol lehűl és megpuhul. A piskóta a lekvártól, a keksz a tejfölben lévő nedvességtől puhul meg.
Felszolgálás előtt reszelt csokoládéval díszítjük, és hideg vízbe mártott késsel szeleteljük fel. Jó étvágyat!