TopReceptek.hu Húsételek Borjú Lassan készült sörgulyás borjúból
Lassan készült sörgulyás borjúból
Recept Lassan készült sörgulyás borjúból
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Volt elég időm ahhoz, hogy valami tartalmasabbat készítsek a családnak. A borjúra esett a választásom, konkrétan a lassan készült sörgulyásra. Ezt a fogást legalább 4 órát kell főzni, kis lángon, így lesz a husi rendkívül puha, és így érnek össze a finom ízek. Köretnek tésztát, knédlit, zsemlegombócot, de akár burgonyapürét is válaszhatunk. A hús nagyon szaftos, friss kenyérrel is fogyasztani. Szerző: Danka

TopPetra TopPetra    ·   15.11.2020

Lassan készült sörgulyás borjúból

Volt elég időm ahhoz, hogy valami tartalmasabbat készítsek a családnak. A borjúra esett a választásom, konkrétan a lassan készült sörgulyásra. Ezt a fogást legalább 4 órát kell főzni, kis lángon, így lesz a husi rendkívül puha, és így érnek össze a finom ízek. Köretnek tésztát, knédlit, zsemlegombócot, de akár burgonyapürét is válaszhatunk. A hús nagyon szaftos, friss kenyérrel is fogyasztani. Szerző: Danka

20 perc
Elkészítés
270 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok
Kb. 1 kg
borjúhús (lábszár, lapocka...)
3 db
nagyobb vöröshagyma (apróra vágva)
Szükség szerint sertészsír
5 gerezd
fokhagyma (apróra vágva)
1 ev. kanál
őrölt édes pirospaprika (akár füstölt is lehet)
500 ml
világos sör
2 ev. kanál
paradicsompüré
1 ev. kanál
szárított majoránna
Húsleves vagy alaplé
Só és bors
Őrölt chilli
Búzafinomliszt
Recept elkészítése
Nyomtatás
20 perc
Elkészítés
270 perc
Sütés/főzés
  1. A húst megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, felkockázzuk. A húst zsíron lepirítjuk, félretesszük egy másik edénybe. A húslépben megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát. Kevés alaplével felöntjük és a levet majdnem elfőzzük – így a hagyma is puhul.
  2. Hozzáöntjük a marhahúshoz. Aprított fokhagymával, paradicsompürével, pirospaprikával, sóval és borssal ízesítjük. Elkeverjük, felöntjük a sörrel és annyi alaplével, hogy elfedje. Lefedjük, majd kis lángon legalább 4 órát főzzük. A húsnak nagyon puhának kell lenni.
  3. Kevés liszttel besűrítjük. Majorannával ízesítjük, lefedjük és további 30 percig főzzük.
  4. Megkóstoljuk, ízlés szerint még sózzuk és borsozzuk, chillivel érjük el a tüzes ízvilágot, természetesen ízlés szerint.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása