Lassan készült spanyol madár jázminrizzsel

Töltött hússzelet, minden finomsággal. Igaz, kicsit melós, de megéri a fáradozást! Szerző: Danka

40 perc

Elkészítés

240 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

4 db

marhahús szelet

2 db

főtt tojás

1 db

kisebb kolbász

4 szelet

vöröshagyma

2 db

csemegeuborka

8 szelet

húsos szalonna

mustár

só és őrölt bors

zsír

szójaszósz

leveskocka

4 ev. Kanál liszt

víz

Recept elkészítése

A marhaszeletet kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, mustárral megkenjük. Rátesszük a szalonnát, a főtt tojás felét, a csemegeuborka felét, a vöröshagyma szeletet, majd a kolbászt is.
A töltött húst felcsavarjuk, két végét hústűvel lezárjuk. A tekercset forró zsírban leporítjuk, minden oldalát. A húspörcre kevés szójaszószt és vizet öntünk, majd beletesszük a hústekercseket. Ha kell, akkor még vízzel felöntjük – el kell lepnie a hústekercseket.
Belemorzsoljuk a leveskockát, lefedjük, kis lángon kb. 4 órát főzzük.
A húst kivesszük, a mártásalapot megkóstoljuk, ízlés szerint még sóval, borssal, szójaszósszal ízesítjük, majd liszttel sűrítjük.
Tálaljuk.