Lassan sült pulykacomb

A pulykacombot megmossuk, megtisztítjuk.

Olajjal megmlocsoljuk, fűszerezük, majd jól beledörzsöljük. A húst előző nap este készítettem elő, majd zacskóba tettem, így került a hűtőbe. A két comb együttesen nagyjából 1 kg volt.

Másnap a húst tepsibe tesszük, kb. másfél deci vízzel felöntjük – nekem a víz nagyjából 2 cm magasan volt a tepsiben. Alufóliával lefedjük, 160 fokos sütőben kb. 2 órát sütjük. Ezután a fóliát eltávolítjuk, 180 fokon további 1 órát sütjük. Ha a bőrét rajta hagytuk a combon, akkor jó ropogós lesz.

Köretnek salátát választottam joghurttal és mozzarellával. A zöldségeket elkeverjük, hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, ezzel os eldolgozzuk.

A husi szaftos, puha, nagyon ízletes. Akár fokhagymás páccal is készíthetjük, ez már csak rajtunk múlik.