Lassan sült sertéscomb

A húst besózzuk, ízlés szerint köménymaggal ízesítjük, majd belegöngyöljük a szalonnába.

A húst 220 °C-ra előmelegített sütőben fél órát sütjük, ezt követően a hőfokot 150 °C-ra levesszük és további 1,5 órát sütjük.

A sütést követően a sütőt lekapcsoljuk, a húst pedig a forró sütőben további fél órát hagyjuk pihenni. Ügyeljünk arra, hogy a sütés és pihentetés alatt a sütő ajtaját ne nyissuk ki.