Lekváros bukta

A lekváros bukta csodás étel, mert a nap bármely szakában tökéletes finomság. Nálunk ez úgy néz ki, hogy a kész buktákat a gyerekek kikapkodják a tepsiből és örömmel majszolják egészen addig, amíg van. A receptet anyukámtól tanultam, aki szintén anyukájától leste el az elkészítését. Fahéjjal és egy kevés rummal ízesített szilvalekvárral töltöttem meg, a tetejére pedig az elengedhetetlen porcukor került. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:TopPetra, 2.7.2018
Kategória: Főételek, Édes főételek, Hús nélkül, Bukták, Kelt tészta
Előkészítési idő: 160 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

250 mltej

2 dbtojás

100 gvaj

500 gbúzafinomliszt

100 gkristálycukor

20 gélesztő

1 ev. kanálrum

csipet só

Töltelék:

300 gszilvalekvár

2 ev. kanálrum

1 kv. kanálfahéj

Befejezéshez:

3 ev. kanálvaj

ízlés szerint porcukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy kanál cukrot, elkeverjük és megvárjuk, míg az élesztő felfut.
Egy nagyobb tálba beleszórjuk a csipet sóval elkevert lisztet és a cukrot, hozzáöntjük az élesztőt, a felolvasztott vajat, a tojást és a rumot.
Rugalmas tésztává dolgozzuk, lefedjük és legalább egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, 18 egyenlő részre vágjuk, minden egyes tésztalapra egy kanál rummal és fahéjjal elkevert lekvárt teszünk.
A tölteléket a tésztával becsomagoljuk, megformázzuk a buktákat, olajos kézzel kiolajozott tepsibe tesszük, a tetejét olvasztott vajjal meglenjük, 160 fokra előmelegített sütőben pedig aranybarnára sütjük.
A megsült buktákat porcukorral megszórjuk.