Lekváros linzer

1. A puha vajat a cukorral és a tojások sárgájával alaposan elkeverjük. Nem szükséges, hogy habos legyen, elég, ha az alapanyagok egységes masszává állnak össze. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, beleszitáljuk a lisztet, majd kézzel, lehetőleg gyorsan tészta állagúvá dolgozzuk. A kész tésztát étkezési fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Nem kell, hogy teljesen megdermedjen.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és két tepsit sütőpapírral kibélelünk.
3. A tésztát kinyújtjuk és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle. Egy tepsire mindig azonos nagyságú formákat rakjunk, így azonos idő alatt fognak készre sülni.
4. A süteményeket a sütőben 6 percig sütjük, természetesen ez a sütőtől és a sütemények méretétől is függ. A megsült linzert teljesen kihűtjük, megkenjük kedvenc lekvárunkkal, összetapasztjuk őket, végül az összeragasztott süteményeket porcukorral meghintjük.

Forrás: Víkendové pečení