Lekváros táska répás tésztából

1. A vajat felolvasztjuk, a répát megtisztítjuk, felszeleteljük, majd mindkét hozzávalót ropotgépbe tesszük, és püré állagúra dolgozzuk.
2. A répát reszelni is lehet, de ennél a süteménynél jobban szeretem, lágy és nem darabos, szálas.
3. A pürét elkeverjük a liszttel és a sütőporral, tészta állagúra gyúrjuk, majd legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. Ha viszont túlhűtjük, akkor a tésztával nehezebb lesz dolgozni. Annyi kell neki, hogy a vaj ismét kezdjen megdermedni. Így könnyebb lesz vele dolgozni.
4. A tésztát 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd kis korongokat szaggatunk ki belőle. A közepére kerül a lekvár, félbe hajtjuk, a szélét pedig villával lenyomkodjuk.%1
5. A munkát megkönnyíti, ha ravioli készítő formát használunk.
6. A kész táskákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, 170 fokon 15 percig sütjük.%2%3

Forrás: Máma v kuchyni