Lekváros-túrós szelet édes morzsával

A lekváros-túrós szelet édes morzsával az a típusú sütemény, amiből egy morzsa sem marad, annyira finom. Már a kelt tészta is tökéletes elképzelés, nem beszélve a lágy túrós krémről, a tészta és túrós krém közt megbújó szilvalekvárról, na meg az édes morzsáról. Hogy még finomabb legyen, közvetlen a készre sülés után, amíg még forró, rummal elkevert olvasztott vajjal locsoltam meg. Tökéletes! Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 7.4.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Lekváros-túrós szelet édes morzsával

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

480 gfinomliszt

100 gvaj

3 dbtojássárga

1 csomagvaníliacukor

1/4 kv. kanálsó

100 mltej

30 gporcukor

1 dbcitrom reszelt héja

Élesztő feluttatásához:

42 gélesztő

130 mllangyos tej

20 gporcukor

20 gfinomliszt

Túrós töltelék:

500 gtúró

2 csomagvaníliacukor

60 gporcukor

3 dbtojássárga

20 g vaníliaízű pudingpor

1 db citromreszelt héja

Morzsa:

120 gvaj

120 gfinomliszt

80 gporcukor

Kell még:

50 gvaj

20 mlrum

szilvalekvár

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, hozzáadjuk a cukrot és a porcukrot, elkeverjük és megvárjuk, amíg felfut.
Közben elkészítjük a túrós tölteléket és a morzsát. A túrós töltelékhez a hozzávalókat alaposan elkeverjük, az édes morzsánál ugyanígy járunk el.
A tésztához a lisztet tálba szórjuk, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a tojássárgát, a sót, citrom héját, tejet és cukrot, a felfuttatott élesztőt, majd sima állagú tésztát gyúrunk. Az elkészített tésztát lefedjük és egy órát kelesztjük.
A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk (42x30 cm) és beletesszük a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Megkenjük a lekvárral, rákenjük a túrós tölteléket, erre szórjuk rá az édes morzsát. Még további 20 percig pihentetjük, majd 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ezután rögtön meglocsoljuk a rummal elkevert felolvasztott vajjal. Miután kihűlt, porcukorral megszórjuk.