TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Likőrös recept (fotókkal)

Likőrös recept (fotókkal)

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Likőrös szeletet ezelőtt még nem készítettem, de ez változni fog! Ünnepekre is megfelelő választás, köszönhetően a sok-sok rétegnek és az ellenállhatatlan íznek. Most, hogy elkészült, megosztom veletek, és bízom benne, hogy nálatok is akkora sikert arat, mint nálunk. Szerző: Izabelka

TopPetra · 1.5.2021

Likőrös recept (fotókkal)

Desszertek, sütemények

Likőrös szeletet ezelőtt még nem készítettem, de ez változni fog! Ünnepekre is megfelelő választás, köszönhetően a sok-sok rétegnek és az ellenállhatatlan íznek. Most, hogy elkészült, megosztom veletek, és bízom benne, hogy nálatok is akkora sikert arat, mint nálunk. Szerző: Izabelka

Ajánlás1 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta: 3x

3 db

tojás

3 ev. kanál

forró víz

3 ev. kanál

kristálycukor

3 ev. kanál

rétesliszt

2 ev. kanál

minőségi kakaópor

1 kv. kanál

sütőpor

késhegyni

szódabikarbóna

Krém:

250 ml

tojáslikőr

250 ml

habtejszín, legalább 30%

2 csomag

tejszín ízű krémpor

1 csomag

zselatinpor

Szükségünk lesz még:

1 csomag

babapiskóta

200 ml

lekvár

100 ml

forró víz

3 ev. kanál

instant kávé

1 ev. kanál

tojáslikőr

Tetejére: csokiöntet

200 g

fehér csokoládé

1 ev. kanál

vaj

díszítéshez – csokis tejszínhab:

250 ml

habtejszín, legalább 33%-os

100 g

étcsokoládé

200 g

fehér csoki

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojást a cukorral, forró vízzel habbá verjük. A lisztet, sütőport, kakaót és szódabikarbónát elkeverjük, majd kis adagban hozzáadjuk a nedves keverékhez.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit (27x37 cm) sütőpapírral kibéleljük. A tésztát beleöntjük a sütőbe, elsimítjuk, majd kb. 10 percig sütjük. Amíg az első tészta sül, hozzálátunk a második tészta elkészítéséhez. Amíg pedig a második tészta sül, nekilátunk a harmadik tésztának is. A tésztalapokat kihűtjük.
Hozzálátunk a krémhez: a tojáslikőrhöz hozzáadjuk a tejszínt és a pudingport. Csomómentesre keverjük, sűrű pudingpt főzünk, kihűtjük. A zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint előkészítjük, majd beledolgozzuk a kihűlt pudingba. Kézi robotgéppel is dolgozhatunk. A kapott krémet két részre osztjuk, hűtőszekrénybe tesszük. A krémet a felhasználás előtt ismét átkeverjük.
A kávéport vízben feloldjuk, hozzáadjuk a likőrt. Ebbe fogjuk belemártogatni a piskótát.
Az első tésztalapot megkenjük a lekvárral. Rákerül az egyik adag krém: a félretett első adag krém fele. A krémre rátesszük a kávéba mártott piskóta. A piskótára rákenjük a krém másik felét. Rátesszük a másik tésztalapot, ezt is megkenjük a lekvárral, rákerül a maradék teljes adag krém, végül lefedjük a harmadik tésztalappal. A tetejére sütőpapírt teszünk, erre egy nagyobb vágódeszkát vagy tepsit, majd kb. 3 kg nehezék is kerül a tetejére. Hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
Csokiöntettel díszítjük. Ismét hűtőszekrénybe tesszük, amíg a csoki megköt.
A csokis tejszínhabot még előző nap este elkészítjük: a habtejszínt felmelegítjük, a csokit beletörjük és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Vigyázat, nem forraljuk fel! Amikor a hűtőben már jól kihűlt, habbá verjük, süteményes zsákba töltjük és díszítéshez használjuk.