Linzer csillagok párizsi krémmel töltve

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Fantasztikusan finom linzer, amit a jól bevált lekvár helyett párizsi krémmel töltöttem. Gyönyörű formák, még jobb ízek. Szerző: Mineralka

TopPetra · 16.12.2020

Linzer csillagok párizsi krémmel töltve

Fantasztikusan finom linzer, amit a jól bevált lekvár helyett párizsi krémmel töltöttem. Gyönyörű formák, még jobb ízek. Szerző: Mineralka

45 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

150 g

búzafinomliszt

100 g

kukoricakeményítő

140 g

vaj

90 g

porcukor

1 db

tojássárga

1/2 db

citrom

2 db

tojás

70 g

csokoládé

50 g

porcukor

125 g

vaj

Recept elkészítése

45 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

A linzer hozzávalóit tálba tesszük (a citrom héján kívül pár csepp levet is adtam hozzá az íz kedvéért), majd sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, majd legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk a csillagokat, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 7 percig sütjük – közben figyeljük.
Miután megsült megkenjük a krémmel. A krémhez a tojást a cukorral gőzfürdő felett felverjük, egészen addig, amíg be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét és a puha vajat, majd addig keverjük, amíg édes krémet nem kapunk.