Linzer csillagok párizsi krémmel töltve

A linzer hozzávalóit tálba tesszük (a citrom héján kívül pár csepp levet is adtam hozzá az íz kedvéért), majd sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, majd legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

A tésztát vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk a csillagokat, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 7 percig sütjük – közben figyeljük.

Miután megsült megkenjük a krémmel. A krémhez a tojást a cukorral gőzfürdő felett felverjük, egészen addig, amíg be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét és a puha vajat, majd addig keverjük, amíg édes krémet nem kapunk.