Linzeres-kókuszos kupacok

1. A tojásfehérjét a cukorral gőzfürdő felett elkezdjük felverni. Amikor a víz már a nagyobb edényben felforrt (a kisebben van a tojásfehérje és a cukor), hozzáadjuk a kókuszreszeléket és ezzel is eldolgozzuk, végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát és az evőkanál lekvárt is.
2. A nagyobb tepsit sütőpapírral kibéleljük, a kapott tésztát süteményes zsákba töltjük és megformázzuk a kis kupacokat.

   
3. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor már szépen megsültek és aranybarnák lettek, a hőfokot 140 fokra csökkentjük és 10-15 perc alatt készre sütjük.

   
4. A megsült kókuszhabot kivesszük a sütőből és kihűtjük.
5. A linzert vaníliakrémmel megkenjük (pl. vaníliapuding vajjal elkeverve), egy kevés lekvárt is tehetünk a közepére, majd erre tesszük rá a kókuszhabos kupacokat és rányomjuk. Tetejét csokiöntetbe mártjuk.

   

Zdroj: mamincinyrecepty