Magvas-fokhagymás pogácsa

A magvas-fokhagymás pogácsa nagyon könnyű tésztából készül finom fokhagymával, megszórva lenmaggal vagy szezámmaggal. Igazi partikellék, gyerekzsúrokon kötelező. A készítésben lányom is segített, kisebbek pedig biztos élvezik, ha a magvakkal megszórhatják, előtte pedig tojással megkenhetik a kiszaggatott pogácsákat.

Hozzáadta:Viki78, 3.10.2016
Kategória: Előételek, falatkák
Előkészítési idő: 120 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

7
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

150 grétesliszt

150 gbúza finomliszt

1 kv. kanálkristálycukor

1 ev. kanálsó

20 gélesztő

½ csomagsütőpor

100 mltej

100 mllangyos víz

2 ev. kanálolívaolaj

2 gerezdfokhagyma

tojás a bekenéshez

lenmag

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A langyos tejbe belekeverjük a cukrot és az élesztőt, majd a kovászt felfuttatjuk.
A liszteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat (só, sütőpor), alaposan összekeverjük, majd belekeverjük az olajat, zúzott fokhagymát, végül hozzáöntjük a kovászt. Elkeverjük, és hozzáöntjük a 100 ml langyos vizet, és addig dolgozzuk, míg sima tésztát nem kapunk. Ezután a tésztát liszttel megszórjuk, egy kendővel letakarjuk és 1 órát langyos helyen kelesztjük.
Miután a tészta megkelt, egy nyújtódeszkát alaposan belisztezünk, rátesszük a tésztát, ezt is alaposan megszórjuk a liszttel, majd kézzel elkezdjük összedolgozni. Addig gyúrjuk, amikor a tészta már nem ragad. A tésztát kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral korongokat-pogácsákat szaggatunk a tésztából. A pogácsákat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk és 10 percig pihentetjük.
A pogácsákat tojással bekenjük, megszórjuk a lenmaggal és 200 fokon aranyszínűre sütjük. Miután megsült, kivesszük a sütőből, lehűtjük és már tálalhatjuk is.
A kész pogácsákat még meg akartam tölteni sajtkrémmel és sonkával, de pillanatok alatt, szinte még forrón eltűntek.
Egy adag tészta kb. 50 darab 3 cm átmérőjű tésztára elég.