Mákkal, túróval és dióval töltött kalács

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A kelt tésztából készült kalács igazi édes csoda. Lágy, puha, ráadásul töltelék is van benne bőven. Szinte pillanatok alatt elfogy, a család egyszerűen odavan érte.

TopPetra · 12.4.2022

Mákkal, túróval és dióval töltött kalács

Desszertek, sütemények Péksütemények Karácsony Ünnepek Édes főételek Tészták

A kelt tésztából készült kalács igazi édes csoda. Lágy, puha, ráadásul töltelék is van benne bőven. Szinte pillanatok alatt elfogy, a család egyszerűen odavan érte.

40 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta

1/2 kocka (20 g)

friss élesztő

100 ml

langyos tej

1 evőkanál (kb 15 g)

nádcukor

1 evőkanál (kb 15 g)

búzafinomliszt

300 g

búzafinomliszt

250 g

tönkölyliszt

150 ml

langyos tej

40 g

nádcukor

20 g

vaníliacukor

2 db

tojássárga

100 g

vaj

1/2 kávéskanál

só

Mákos töltelék

100 g

darált mák

4 evőkanál

langyos tej

1/2 csomag

vaníliacukor

10 g

édesítő vagy cukor ízlés szerint

15 g

lekvár

Diós töltelék

120 g

darált dió

3 evőkanál

langyos tej

1/2 csomag

vaníliacukor

10 g

édesítő vagy cukor ízlés szerint

Túrós töltelék

250 g

zsírosabb túró

1 db

tojás

1 evőkanál

vanília ízű pudingpor

1 evőkanál

citromlé

csipet

reszelt citromhéj, friss vagy szárított

25 g

édesítő vagy cukor ízlés szerint

Recept elkészítése

Nyomtatás

40 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Először az élesztőt futtatjuk fel. 100 ml langyos tejhez adunk 1 kanál cukrot és 1 kanál lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, lefedjük. Kb. 15 perc alatt az élesztő felfut.
A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük (a vaj puha kell, hogy legyen, de akár olvasztva is beleönthetjük), majd az élesztőt is beleöntjük. Sima állagú tésztává dolgozzuk. A tetejét liszttel meghintjük, lefedjük, egy órát kelesztjük.
A töltelékeket elkészítük – hozzávalókat alaposan elkeverjük.
A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Minden tésztaadagot téglalap alakúra nyújtjuk, a töltelékkel megkenjük, felcsavarjuk. A három tekercset egymásba fonjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A tetejét felvert tojással megkenjük.
180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórhatjuk. Magában vagy lekvárral is tálálhatjuk, de joghurttal és túróval is nagyon finom. A bögre kakaó pedig a gyerekek nagy kedvence ehhez a kalácshoz.