Mákkal, túróval és dióval töltött kalács

Először az élesztőt futtatjuk fel. 100 ml langyos tejhez adunk 1 kanál cukrot és 1 kanál lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, lefedjük. Kb. 15 perc alatt az élesztő felfut.

A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük (a vaj puha kell, hogy legyen, de akár olvasztva is beleönthetjük), majd az élesztőt is beleöntjük. Sima állagú tésztává dolgozzuk. A tetejét liszttel meghintjük, lefedjük, egy órát kelesztjük.

A töltelékeket elkészítük – hozzávalókat alaposan elkeverjük.

A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Minden tésztaadagot téglalap alakúra nyújtjuk, a töltelékkel megkenjük, felcsavarjuk. A három tekercset egymásba fonjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A tetejét felvert tojással megkenjük.

180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórhatjuk. Magában vagy lekvárral is tálálhatjuk, de joghurttal és túróval is nagyon finom. A bögre kakaó pedig a gyerekek nagy kedvence ehhez a kalácshoz.