Mákkal, túróval és dióval töltött kalács

Hozzáadta: TopPetra, 12.4.2022

Kategória: Desszertek, sütemények, Péksütemények, Karácsony, Ünnepek, Édes főételek, Tészták

KÜLDÖTT KÉPEK

A kelt tésztából készült kalács igazi édes csoda. Lágy, puha, ráadásul töltelék is van benne bőven. Szinte pillanatok alatt elfogy, a család egyszerűen odavan érte.

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 12.4.2022

Kategória: Desszertek, sütemények, Péksütemények, Karácsony, Ünnepek, Édes főételek, Tészták

Előkészítés:40 perc

Sütés/főzés:40 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta

1/2 kocka (20 g)friss élesztő

100 mllangyos tej

1 evőkanál (kb 15 g)nádcukor

1 evőkanál (kb 15 g)búzafinomliszt

300 gbúzafinomliszt

250 gtönkölyliszt

150 mllangyos tej

40 gnádcukor

20 gvaníliacukor

2 dbtojássárga

100 gvaj

1/2 kávéskanálsó

Mákos töltelék

100 gdarált mák

4 evőkanállangyos tej

1/2 csomagvaníliacukor

10 gédesítő vagy cukor ízlés szerint

15 glekvár

Diós töltelék

120 gdarált dió

3 evőkanállangyos tej

1/2 csomagvaníliacukor

10 gédesítő vagy cukor ízlés szerint

Túrós töltelék

250 gzsírosabb túró

1 dbtojás

1 evőkanálvanília ízű pudingpor

1 evőkanálcitromlé

csipetreszelt citromhéj, friss vagy szárított

25 gédesítő vagy cukor ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

Először az élesztőt futtatjuk fel. 100 ml langyos tejhez adunk 1 kanál cukrot és 1 kanál lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, lefedjük. Kb. 15 perc alatt az élesztő felfut.
A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük (a vaj puha kell, hogy legyen, de akár olvasztva is beleönthetjük), majd az élesztőt is beleöntjük. Sima állagú tésztává dolgozzuk. A tetejét liszttel meghintjük, lefedjük, egy órát kelesztjük.
A töltelékeket elkészítük – hozzávalókat alaposan elkeverjük.
A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Minden tésztaadagot téglalap alakúra nyújtjuk, a töltelékkel megkenjük, felcsavarjuk. A három tekercset egymásba fonjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A tetejét felvert tojással megkenjük.
180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórhatjuk. Magában vagy lekvárral is tálálhatjuk, de joghurttal és túróval is nagyon finom. A bögre kakaó pedig a gyerekek nagy kedvence ehhez a kalácshoz.