Mákkal, túróval és dióval töltött kalács

Recept Mákkal, túróval és dióval töltött kalács
KÜLDÖTT KÉPEK

A kelt tésztából készült kalács igazi édes csoda. Lágy, puha, ráadásul töltelék is van benne bőven. Szinte pillanatok alatt elfogy, a család egyszerűen odavan érte.

KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta

1/2 kocka (20 g)friss élesztő
100 mllangyos tej
1 evőkanál (kb 15 g)nádcukor
1 evőkanál (kb 15 g)búzafinomliszt
300 gbúzafinomliszt
250 gtönkölyliszt
150 mllangyos tej
40 gnádcukor
20 gvaníliacukor
2 dbtojássárga
100 gvaj
1/2 kávéskanál

Mákos töltelék

100 gdarált mák
4 evőkanállangyos tej
1/2 csomagvaníliacukor
10 gédesítő vagy cukor ízlés szerint
15 glekvár

Diós töltelék

120 gdarált dió
3 evőkanállangyos tej
1/2 csomagvaníliacukor
10 gédesítő vagy cukor ízlés szerint

Túrós töltelék

250 gzsírosabb túró
1 dbtojás
1 evőkanálvanília ízű pudingpor
1 evőkanálcitromlé
csipetreszelt citromhéj, friss vagy szárított
25 gédesítő vagy cukor ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. Először az élesztőt futtatjuk fel. 100 ml langyos tejhez adunk 1 kanál cukrot és 1 kanál lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, lefedjük. Kb. 15 perc alatt az élesztő felfut.
  2. A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük (a vaj puha kell, hogy legyen, de akár olvasztva is beleönthetjük), majd az élesztőt is beleöntjük. Sima állagú tésztává dolgozzuk. A tetejét liszttel meghintjük, lefedjük, egy órát kelesztjük.
  3. A töltelékeket elkészítük – hozzávalókat alaposan elkeverjük.
  4. A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Minden tésztaadagot téglalap alakúra nyújtjuk, a töltelékkel megkenjük, felcsavarjuk. A három tekercset egymásba fonjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A tetejét felvert tojással megkenjük.
  5. 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórhatjuk. Magában vagy lekvárral is tálálhatjuk, de joghurttal és túróval is nagyon finom. A bögre kakaó pedig a gyerekek nagy kedvence ehhez a kalácshoz.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás