Mákos és diós bejgli

Az igazi, ellenállhatatlan és hihetetlenül finom mákos és diós bejgli. Nincs karácsony és karácsonyi hangulat nélküle, az ünnepi készülődés elengedhetetlen kelléke. Imádom, ahogy az illata átjárja a konyhát, és ahogy a gyerekek két kézzel tömik a szájukba a még forró süteményt, és egy kis hideg tejjel öblítik le. Bár minden háztartás minden receptje kissé más, az alap mégis ugyanaz. Íme, a mákos és diós bejgli, ahogy én készítem, és ahogy mi szeretjük.

Hozzáadta:Viki78, 24.10.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Karácsony, Ünnepek
Előkészítési idő: 120 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

151
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

500 gbúzafinomliszt

250 gvaj

200 mltej

20 gfriss élesztő

3 ev. kanálporcukor

1 dbtojás

1 dbtojás sárgája

csipet só

Diós töltelék:

300 gdarált dió

5 ev. kanálkristálycukor

5 ev. kanálolaj

Mákos töltelék:

200 gdarált mák

5 ev. kanálkristálycukor

5 ev. kanálolaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először elkészítjük a hozzávalókat. egy kevés tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és elkészítjük a kovászt.
A tészta hozzávalóit kézzel vagy géppel tészta állagúvá gyúrjuk: a lisztet összekeverjük a cukorral, tojással, tejjel és kovásszal. Ha a tészta elkészült, 1 órát letakarva meleg helyen kelesztjük.
Egy belisztezett deszkán a tésztát átgyúrjuk, majd 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik cipót kinyújtjuk.
A darált mákot és a darált diót egy külön-külön tálban elkeverjük a cukorral. Az így elkészített töltelékeket rátesszük a kinyújtott tésztára és elegyengetjük. Mindegyik töltelékre 5 evőkanál olajat öntünk. Mindegyik tésztát óvatosan feltekerünk és vigyázunk arra, hogy a tészta ne szakadjon el. A hengerek szélét megkenjük a felvert tojással és összetapasztjuk. A hengereket egy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A bejgliket még 15 percig kelesztjük. A felvert tojáshoz hozzáadunk 1 evőkanál tejet és kevés cukrot, és ezzel kenjük meg a bejgliket.
A bejgliket 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A kész bejgliket a sütőből kivéve egy kendővel letakarjuk. Megvárjuk, míg kihűl, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!