Mákos kelt briós

A mákos kelt briós délutáni desszertnek és reggelinek is tökéletes. Mindenképp tejjel ajánlott fogyasztani. Nem túl bonyolult a recpet és nagyon finom is.

Hozzáadta:TopPetra, 4.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 120 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tésztához:

450 gbúzafinomliszt

20 gélesztő

1,5 dltej

1 dljoghurt

2 ev.kanál cukor

50 gvaj

1 dbtojás

1 citrom héja

só

Töltelék:

150 gmák

1 kv.kanál citromhéj

5 ev.kanál cukor

1 kv.kanál fahéj

tej szükség szerint, hogy a töltelék megfelelő állagú legyen

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Én a tésztát pékségben kelesztettem meg. Ha erre nincs lehetőség, akkor a tésztát gyúrjuk. Ehhez először el kell készíteni a kovászt: a meleg tejhez hozzákeverjük a cukrot, élesztőt és egy evőkanálnyi lisztet, majd felfuttatjuk. A kovászt összekeverjük a többi hozzávalóval, és addig gyúrjuk, amíg csomómentes tésztát nem kapunk. A kész tésztát liszttel beszórjuk, konyharuhával letakarjuk és megkelesztjük.
Kelesztés után a tésztát 12 db. azonos részre osztjuk.
Minden egyes részből ovális alakú tésztát nyújtunk, rárajuk a tölteléket, felgöngyöljük, két végét pedig úgy vágjuk be, ahogy az a képen is látszik.
A mákos hengert patkó alakúra csavarjuk, két végét pedig összetapasztjuk.
A patkókat tojással megkenjük, és egy tepsin további 15 percig hagyjuk pihenni.
A briósokat 200 °C-on aranyszínűre sütjük.
A mákos töltelékhez a mákot egy lábasba tesszük, megízesítjük, felöntjük tejjel és addig főzzük, míg a massza elég sűrű nem lesz.