Mákos kelt briós
A mákos kelt briós délutáni desszertnek és reggelinek is tökéletes. Mindenképp tejjel ajánlott fogyasztani. Nem túl bonyolult a recpet és nagyon finom is.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 4.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Főétkezések, Reggeli
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tésztához:
450 gbúzafinomliszt
20 gélesztő
1,5 dltej
1 dljoghurt
2 ev.kanál cukor
50 gvaj
1 dbtojás
1 citrom héja
só
Töltelék:
150 gmák
1 kv.kanál citromhéj
5 ev.kanál cukor
1 kv.kanál fahéj
tej szükség szerint, hogy a töltelék megfelelő állagú legyen
- Én a tésztát pékségben kelesztettem meg. Ha erre nincs lehetőség, akkor a tésztát gyúrjuk. Ehhez először el kell készíteni a kovászt: a meleg tejhez hozzákeverjük a cukrot, élesztőt és egy evőkanálnyi lisztet, majd felfuttatjuk. A kovászt összekeverjük a többi hozzávalóval, és addig gyúrjuk, amíg csomómentes tésztát nem kapunk. A kész tésztát liszttel beszórjuk, konyharuhával letakarjuk és megkelesztjük.
- Kelesztés után a tésztát 12 db. azonos részre osztjuk.
- Minden egyes részből ovális alakú tésztát nyújtunk, rárajuk a tölteléket, felgöngyöljük, két végét pedig úgy vágjuk be, ahogy az a képen is látszik.
- A mákos hengert patkó alakúra csavarjuk, két végét pedig összetapasztjuk.
- A patkókat tojással megkenjük, és egy tepsin további 15 percig hagyjuk pihenni.
- A briósokat 200 °C-on aranyszínűre sütjük.
- A mákos töltelékhez a mákot egy lábasba tesszük, megízesítjük, felöntjük tejjel és addig főzzük, míg a massza elég sűrű nem lesz.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS