Mákos-meggyes torta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Babu27 · 8.12.2016

Mákos-meggyes torta

Desszertek, sütemények Torták Ünnepek Szülinap Édes torták Gyümölcs szerint Cseresznye Édes sütemények Meggy

A mákos-meggyes torta az egyik nagy kedvencünk. Előszeretettel készítem csak úgy, vasárnap délutánonként, de leptem meg már vele vendégeimet is. Az eredeti recepten akkor csupán annyit módosítottam, hogy a korpuszt nem félbe, hanem három részre vágtam, és több krémet készítettem (készítettem már dupla adag hozzávalóból is, dupla adag tészta, dupla adag krém és töltelék…). Így egy Pazar, több rétegből álló tortát kaptam. Ha sietek, akkor a korpuszt csupán felezem, és a kettő közé kerül a töltelék és az isteni krém.

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

4 db

tojás

2 ev. kanál

forró víz

80 g

kristálycukor

100 g

rétesliszt

2 kv. kanál

sütőpor

125 g

őrölt mák

Töltelék:

370 g

meggykompót

1 ev. kanál

kukoricakeményítő

4 ev. kanál

víz

50 g

kristálycukor

4 ev. kanál

cseresznyelikőr vagy meggylikőr

6 ev. kanál

cseresznyedzsúsz vagy meggydzsúsz

6 db

zselatinlap

Krém:

500 g

natúr joghurt

1 ev. kanál

citromlé

100 g

porcukor

200 ml

habtejszín

1 csomag

habfixáló

Díszítéshez:

étcsokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vizet, a sütőporral elkevert lisztet, végül az őrölt mákot. Alaposan elkeverjük, majd a tésztát egy kör alakú, 26 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük.
A korpuszt 180 fokon 20-25 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük, majd félbe vágjuk.
Elkészítjük a tölteléket. A meggykompótot leszűrjük, de a kompót levét nem dobjuk ki, hanem felhasználjuk – egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a likőrt, a dzsúszt, majd a vízzel elkevert keményítőt. Alaposan elkeverjük, akkor jó, ha csomómentes. Elkezdjük főzni. A csomagoláson található utasítás szerint beletesszük a zselatinlapokat. A végén belekeverjük az apróra vágott meggyet.
Az így elkészített töltelék kerül a korpusz alsó részére.
Elkészítjük a krémet. Ehhez a habtejszínt a habfixálóval és a cukorral habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a citromlevet és a joghurtot. Alaposan elkeverjük, majd ez a krém kerül a meggyes töltelékre. Egy kevés krémet félreteszünk a torta bevonásához és díszítéséhez.
A krémre rátesszük a korpusz mások felét, majd az egész tortát bevonjuk a félretett krémmel. Meggyszemekkel díszítjük, majd a tortát legalább 3 órára hűtőszekrénybe tesszük. Reszelt csokoládéval, esetleg kakaóval díszítjük. Jó étvágyat!

Mákos-meggyes torta

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Töltelék:

Krém:

Díszítéshez:

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek