Máktorta liszt nélkül, meggy és fehércsoki ötvözetével
Hozzáadta: TopPetra, 16.10.2021
Kategória: Meggy, Gyümölcs szerint, Torták, Édes torták
KÜLDÖTT KÉPEK
Fantasztikus, ízes torta, ami kicsiknek és nagyoknak is egyaránt öröm. A meggy tökéletesen illik a mákhoz, a fehér csoki pedig az egészet feldobja. Szerző: Adenecka
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 16.10.2021
Kategória: Meggy, Gyümölcs szerint, Torták, Édes torták
ALAPANYAGOK
Tészta:
300 gdarált mák
4 dbtojás
100 gvaj
120 gkristálycukor
120 gnatúr joghurt vagy tejföl
1 csomagsütőpor
Krém:
250 mlhabtejszín
100 gfehér csokoládé
250 gmascarpone
Csokiöntet:
250 mlhabtejszín
125 gcsokoládé (legalább 74%)
1 csomagvaníliacukor
Szükségünk lesz még:
Lekvár, magozott meggy
- A tojásfehérjét habbá verjük, a tojássárgát a cukorral habosra verjük, majd a puha vajjal eldolgozzuk. A tojássárgás keverékbe jön a joghurt vagy tejföl.
- Hozzáadjuk a sütőporral elkevert mákot, majd beleforgatjuk a tojáshabot is.
- A tésztát kivajazott és kikent tortaformába öntjük, 180 fokon 30-40 percig sütjük. Tűtesztet végzünk, a tésztát kihűtjük.
- A kihűlt tésztát félbe vágjuk, lekvárral megkenjük, rátesszük a meggyet, majd rákenjük a krémet. A másik tésztalappal lefedjük, hűtőbe tesszük.
- A krémhez a tejszínt felmelegítjük, nem forraljuk. Beletörjük a fejér csokit, majd addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem olvad. Hűtőszekrénybe tesszük, majd amikor már lehűlt, a mascarpone sajttal elkeverjük. Ehhez kézi robotgépet használtam.
- Az öntethez a tejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokit és vaníliacukrot. Amikor a csoki felolvadt, az öntet elkészült. Ezzel locsoljuk meg a tetejét.
- Ízlés szerint díszítjük.
Blogom: Aďkine overené recepty
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Makový dort bez mouky s višněmi a bílou čokoládou.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS