Mandarinos túrószelet

A mandarinos túrószelet a Mirinda szelet egyik változata. Abban különbözik a Mirinda szelettől, hogy a felső rétegbe nem Mirinda (vagy Fanta), hanem mandarinkonzerv leve kerül. A mandarin természetesen nem vész kárba, hanem a vastag, jó sok túró tartalmazó krémes rétegbe kerül. A sütemény hidegen a legfinomabb, igazi felfrissülés a nagy nyári hőségben. Díszítésként pár mentalevelet használhatunk.

Hozzáadta:, 23.8.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Mandarin, Gyümölcsös édességek, sütemények, Pudingos receptek
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Mandarinos túrószelet

Hozzávalók

Tésztához, nagyobb tepsiben:
6 dbtojás
150 gporcukor
200 grétesliszt
1 csomagsütőpor
2 ev. kanálkakaó
700 mlmandarinkonzerv
vaj és liszt a tepsi kikenéséhez és szórásához
Krém:
200 gvaj
200 gporcukor
1 csomagvaníliacukor
1 kglágy túró
2 ev. kanálcitromlé
2 ev. kanálrum
Mandarinos öntet:
500 mlkonzervlé (mandarin) – ha nincs elég, vízzel kipótoljuk
1 csomagvanília ízű pudingpor
100 gkristálycukor

Elkészítés menete

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra verjük. Fokozatosan adagoljuk hozzá a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet.
  2. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsibe tesszük, 180 fokon 20-25 percig sütjük.
  3. Elkészítjük a krémet. A vajat, porcukrot és vaníliacukrot habosra verjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a rumot, ezekkel a hozzávalókkal is jó alaposan eldolgozzuk. A túrós krémbe beleszórjuk a lecsepegtetett, kisebb darabokra vágott mandarint. A konzerv levét nem öntjük ki, hanem félretesszük.
  4. 250 ml konzervlét felteszünk főni, a másik felében csomómentesre keverjük a pudingport és a cukrot. Hozzákeverjük a forró léhez és sűrű pudingot főzünk. Levesszük a tűzről, kihűtjük.
  5. A kihűlt tésztát megkenjük a túrós krémmel. Tetejére rákenjük a mandarinos-pudingos öntetet, kihűtjük. Tálalás előtt felszeleteljük. Jó étvágyat!

Forrás: Pečené, varené s Ivou